幹蘿蔔紅燒肉如何做?主料:蘿蔔幹300克、五花肉200克 輔料:玉米油3湯匙、冰糖1湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、大蔥1根、姜3片、桂皮1個、香葉5片、料酒2湯匙、八角3個 ,我來為大家科普一下關于幹蘿蔔紅燒肉如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:蘿蔔幹300克、五花肉200克。
輔料:玉米油3湯匙、冰糖1湯匙、精鹽1茶匙、醬油2湯匙、大蔥1根、姜3片、桂皮1個、香葉5片、料酒2湯匙、八角3個。
蘿蔔幹提前泡水,沖洗幹淨後,切成小段。
五花肉切成小塊。
鍋中倒油,下冰糖炒至糖變成褐色。
倒入五花肉塊,翻炒上色,關火。
将上色後的五花肉倒入炒鍋中,加入炖肉佐料。
加入1壺熱水,沒過肉,再加入醬油。
加入料酒,大火燒開,轉中火炖15分鐘。
加入蘿蔔幹,再炖30分鐘。
加入鹽,炖至湯汁收濃後關火。
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