薄荷葉，我們都很熟悉吧，薄荷葉有養生的功效哦，今天小編給大家介紹下薄荷葉的功效與作用以及薄荷葉有哪些食用的禁忌，快來看下吧。

薄荷的基本介紹

薄荷，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他幹燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。光朋溫室采摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的功效與作用

味辛，性涼。歸肺、肝經，有發散風熱，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁和止癢等功效，适用于感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚發癢、疝痛、下痢及瘰疬等症，外用有輕微的止痛作用，用于神經痛等。

1.刺激和抑制神經

薄荷具有刺激中樞神經的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時，它對感覺神經末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對皮膚瘙癢具有抗過敏和止癢作用，又對神經痛和風濕關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用。

2.消炎抗菌

薄荷對蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用;對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用;對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

3.健胃祛風

口含有薄荷産品的方劑，對于味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滞感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道内亦有較好的驅風作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用。

4.芳香調味

主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不适感。

薄荷的營養價值

含揮發油，油中主要為I-薄荷醇、1-薄荷酮及薄荷酯類等。

薄荷的選購

薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。腐敗變質，有異味的不宜選購。

薄荷的存儲

冰箱裡冷藏，用保鮮袋包着能保持一個星期。

薄荷的食用方法

薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

作為食品添加劑使用的糖果、糕點主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤喉糖等;使用薄荷産品的酒類、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

薄荷葉有哪些食用禁忌呢?妹紙們都有了解過麼?沒了解過的人也不用擔心，小編這就為大家答疑解惑。

薄荷泡水喝的禁忌

在日常生活中，薄荷的适用範圍非常的廣泛，不僅能夠走位一種治療疾病的藥材，同時服用後還可以養生。薄荷除了泡水喝的方法之外，比較常見的也就是入菜譜、新鮮的直接使用以及制作膏藥等。薄荷具有提神醒腦還有舒緩肌肉以及精神疼痛的效果，日常在肩膀疼痛或者是其他位置疼痛的時候使用。

不過，薄荷不适合身體比較虛弱還有汗多的患者。具體的足以事項如下：

1.由于薄荷本身就帶有一股非常濃烈的芳香，所以建議一些身體陰虛所導緻身體發熱還有發汗情況的患者最好不要服用。除此之外，肺虛導緻咳嗽的患者也最好不要服用薄荷，特别是将薄荷泡水喝，避免情況加重。

2.科學家還告訴我們，薄荷本身所含有的一些對身體有益的成分會因為受熱而揮發掉，所以說在平時烹饪的時候一定要特别注意。建議在将薄荷泡水喝的時候要直接用開水沖泡，煮菜的時候也要等到水開之後在放入。

3.由于薄荷本身具有興奮神經以及提神醒腦的作用，所以在晚上的時候最好不要過量服用，避免導緻難以入睡，影響睡眠質量。

4.建議孕婦最好不要過量服用薄荷，如果不是無可避免最好在懷孕期間以及備孕階段都不要服用薄荷。

5.哺乳期間的女性也最好不要将薄荷泡水喝，這是因為薄荷中含有的一些物質具有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳期間的女性最好不要服用薄荷。

6.通過實驗發現，薄荷中所含有的薄荷油以及薄荷腦對于地球中的哺乳動物都具有比較強的麻痹作用，所以如果哺乳動物過量的服用薄荷，很容易導緻身體出現呼吸麻痹的情況，甚至還有可能導緻死亡。所以說，日常在服用薄荷的時候一定要适量，每人每天服用量最好不要超過2mg/kg體重，這樣才對身體是最好的。

7.薄荷除了不能夠大量服用之外，也最好不要長期服用。這是因為如果我們長期服用了薄荷，身體就會出現虛冷的情況，具體的症狀表現為身體發熱，并且出現咳嗽還有大量流汗的症狀。

薄荷茶的做法

第一：冰糖薄荷茶

材料：冰糖、薄荷葉

做法：将薄荷葉清洗幹淨放入茶杯中，随後加入開水，大概二十分鐘之後聞到藥香就可以揭開蓋子。放量之後根據你自己的口味加入冰糖，這樣能夠有效的提高口感。

功效：薄荷服用之後能夠有效的放松肌肉，對于一些肌肉痙攣、疼痛以及僵硬的情況都有不錯的治療效果。除此之外，薄荷還能夠刺激腸道蠕動，幫助身體消化，适合在服用由于油膩的食物之後喝。建議一些上班需要面對電腦的人群可以适量的服用冰糖薄荷茶，具有提神醒腦以及舒緩壓力的效果。

第二：玫瑰薄荷茶

材料：薄荷葉、玫瑰花

做法：将薄荷以及玫瑰花一起放入杯中，然後加入開水，放涼之後服用效果更好。

功效：這道茶飲适合在春天的時候服用，避免精神波動過大。另外，這道食譜适合女性服用，不僅能舒緩情緒，同時也有活血化瘀的功效，并且令肌膚也會越來越好。

第三：薄荷菊花茶

材料：薄荷、菊花

做法：兩種材料一起放入杯中，蓋蓋子十分鐘後打開，放涼服用。

功效：這道茶飲具有很好的緩解疲勞以及清熱解毒的功效，同時還具有提神醒腦的效果。

第四：青蒿薄荷茶

材料：青蒿、薄荷

做法：兩種藥材用開水沖泡，十五分鐘之後放冷服用。

功效：建議每天服用一次，連續服用三天，具有清熱解毒以及解暑的效果，在夏天中暑的時候可以服用，能夠令身體恢複健康。

以上就是小編整理的關于薄荷葉的功效和作用以及薄荷葉的食用禁忌，夏天喝薄荷葉有清熱解暑的功效，但是薄荷葉也不能過量的泡水喝，這樣對不利于健康哦。

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