田雞怎樣做好吃?食材:田雞300g、幹辣椒10個、花椒10粒、醬油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽4g、白酒1勺、食用油适量、蔥一棵、蒜兩瓣、姜适量、澱粉适量 ,現在小編就來說說關于田雞怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:田雞300g、幹辣椒10個、花椒10粒、醬油1勺、醋1勺、糖1勺、鹽4g、白酒1勺、食用油适量、蔥一棵、蒜兩瓣、姜适量、澱粉适量。
先把田雞洗幹淨。
然後把蔥切成小段,姜切片,蒜去皮用刀拍一下。
田雞切成塊,加入鹽和白酒澱粉腌制10分鐘。
鍋中放油燒熱,下田雞塊,炸至田雞稍稍變色,立即撈出備用。
鍋中留底油爆香花椒。
下幹辣椒煸炒。
放入蔥姜蒜炒出香味。
下炸好的田雞翻炒均勻。
加入醬油、醋、糖繼續翻炒均勻,加入鹽調味即可。
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