肉末蒸雞蛋家常做法大全-tft每日頭條

肉末蒸雞蛋家常做法大全

美食更新时间:2024-08-11 22:15:02

肉末蒸雞蛋家常做法大全?今天姑姑來我家，中午做飯的時候，我特意加了一道姑姑拿手的肉沫蒸雞蛋，大家加餐了哦，我來為大家科普一下關于肉末蒸雞蛋家常做法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

肉末蒸雞蛋家常做法大全

今天姑姑來我家，中午做飯的時候，我特意加了一道姑姑拿手的肉沫蒸雞蛋，大家加餐了哦！

食材：豬肉、雞蛋3個、蒜白蒜葉少量、生姜

做法：

1、先将生姜切絲，大蒜的蒜白蒜葉切成末，将豬肉剁成肉沫備用，豬肉的量根據你對豬肉的喜好程度來定。

2、将三個雞蛋磕入碗裡，攪拌至起泡沫，加入鹽和清水，攪拌均勻即可。水和雞蛋的比例一般是5比5。攪拌出的泡沫可以過濾；也可以靜置一會兒，會自然消泡；或者如我一樣，直接上鍋。

3、鍋内放入冷水和蒸屜，将裝雞蛋液的碗直接放在蒸屜上面。開大火将水燒開後，改中小火6分鐘左右，因為碗的厚度以及碗的材質的不同，因此蒸雞蛋的時間也有所不同。可以在最後2分鐘的時候，搖晃一下鍋，透過玻璃鍋蓋看看雞蛋的中心是否還有液體晃動，如果輕微晃動就可關火，焖3——5分鐘。

3、将蒸好的雞蛋取出，鍋内水倒掉，開火将鍋内燒幹，倒入油。放入姜絲，倒入肉沫炒至顔色變白，加少量白糖、生抽、鹽炒至均勻，加入蒜白蒜葉末，起鍋。

4、将肉沫鋪在雞蛋羹上。姑姑一出手，就知有沒有。請賞圖！

餓了沒餓了沒！舀一勺，是不是那個味兒！

那是相當滿足啊！第一口肉沫的香味，再回味滿滿的蛋香，那麼純粹與稚嫩！滑嫩爽口，有沒有！你就說有沒有吧！

謝謝俺姑姑大大，棒棒哒！

姑姑出品

絕對正品

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