白茶的功效：

白茶具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞的功效，白茶對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不适、消化功能障礙等症，具有獨特的保健作用。

1、白茶堅固牙齒：茶葉中含氟量較高，這對預防齲齒，護齒、堅齒，都是有益的。

2、白茶治療粉刺：綠茶具有抗菌、消炎和減少激素活動的作用，成了治療粉刺的上佳選擇。

3、白茶防輻射：茶葉中的脂多糖具有防輻射功效。吸收放射性物質锶90和钴60毒害的能力。

4、白茶延年益壽：茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素c、p、e及茶多酚類物質，能清除氧自由基，抑制脂質過氧化，因而經常飲茶确有一定延年益壽之功。

5、白茶降血壓：茶葉加工形成的a一氨基丁酸具有降血壓的作用。

6、白茶防口腔異味：茶葉中所含的單甯酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，從而有效地防止口腔異味。

7、白茶解毒：神農嘗百草，遇七十二毒，得茶而解之。

8、白茶瘦身：英國一份營養調查結果顯示，長期享用下午茶的女人更苗條據了解，茶含有脂肪酸除脂解膩。

9、白茶抗癌：綠茶中的多酚類化合物可以對一種參與特定癌症形成的分子起到抑制作用。

10、白茶抗病毒提高免疫力，白茶提取物可能對導緻葡萄球菌感染、鍊球菌感染、肺炎和齲齒的細菌生長具有預防作用。

11、白茶可治糖尿病，茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，從而有效地預防和治療糖尿病；

12、白茶可以降血壓，茶中含有氨茶堿能擴張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。

13、白茶預防腦血管病，白茶還能防止紅細胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。

白茶的作用：

1、白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

2、白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質。當酒精攝入過量，超過人體肝髒的代謝能力和解毒能力時，酒精就會對肝細胞産生直接或間接損害、刺激脂肪合成、缺氧、産生乙醛而誘導各有關酶系活性而導緻擾亂肝髒代謝等等。引起一系列臨床症狀，導緻酒精性肝炎、脂肪肝、肝纖維化以緻肝硬化甚至肝癌等的發生。另外，乙醇的代謝物乙醛是造成酒後第二天頭昏和惡醉的主要原因，是給肝髒帶來損害的主要物質。

3、白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與幹眼病。同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健體。

4、白茶除了含有其他茶葉固有的營養成分外，還含有人體所必需的活性酶，國内外醫學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄粉的腸吸收，分解體内血液多餘的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在産區夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一。在中國華北及福建産地被廣泛視為治療養護麻疹患者的良藥。故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，産太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹名曰“綠雪芽”。

5、大量的臨床試驗證明，白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝髒，加速乙醇代謝産物乙醛迅速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害。另一方面，二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加，抑制肝性M細胞膠原纖維的形成，從而起到保肝護肝的作用，大幅度降低乙醇對肝髒的損傷，使肝髒正常狀态迅速得到恢複。同時，二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護肝，解酒醒酒的良品。

白茶的禁忌：

白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時适量飲用。胃中性者，随時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。白茶用量，一般每人每天隻要5克就足夠，老年人更不宜太多。

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