清水炖蛋怎麼做好吃?主料:雞蛋3個輔料:蔥花适量,麻油适量,醬油适量,我來為大家講解一下關于清水炖蛋怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雞蛋3個。輔料:蔥花适量,麻油适量,醬油适量。
雞蛋打入碗裡。
縱向打散成雞蛋液。
加入一勺牛奶,兩勺半涼開水,混合攪拌均勻。
過篩後,倒入蒸碗中。
鍋内燒開水,将裝蛋液的蒸碗放進鍋裡蒸10-15分鐘,至蛋羹熟為止。
胡蘿蔔片煮熟。
切成兩個大水滴和6個小水滴,組成兩條小魚的形狀。
在大水滴圓頭一端切出魚嘴,放進蒸熟的蛋羹上,擺出小魚造型。放上黑芝麻做眼睛,用少許黃瓜絲做水草,香蔥葉切出小圈做氣泡。
另起鍋放雞精、醬油、鹽和水,煮沸後用水澱粉勾薄芡做成稍濃稠的湯汁,再滴上幾滴香油,澆到蛋羹上即可。
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