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母親節飯菜做法大全

美食更新时间:2024-07-04 12:20:09

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）1

By 戀上酒杯的貓【豆果美食官方認證達人】

用料

莴苣去皮250g
牛肉 80g
蒜頭 2瓣
小米辣 1個
生抽少許
老抽少許
生粉少許
黑胡椒粉少許
白糖少許
油适量
鹽少許
雞精少許

做法步驟

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）2

1、牛肉切絲，加入一點點老抽和少許的生抽，加少許的白糖、黑胡椒粉和生粉，再加少許的油（牛肉不多，調料放的不要太多）

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）3

2、莴苣斜刀切成

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）4

3、莴苣切絲，小米辣和蒜頭切好備用

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）5

4、熱鍋冷油燒熱，倒入牛肉絲和蒜末

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）6

5、牛肉絲爆香

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）7

6、放入小米辣翻炒一下，點入少許黃酒炒香

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）8

7、倒入莴苣絲翻炒片刻

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）9

8、倒入适量的鹽和雞精炒至斷生即可

母親節飯菜做法大全（母親節給媽媽做道菜）10

9、成品

小貼士

牛肉絲逆紋切絲，莴苣稍炒一下變色就好了，這樣口感比較爽口

莴苣的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦，入腸、胃經；具有利五髒，通經脈，清胃熱，清熱利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.開通疏利、消積下氣

莴苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳

莴苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體内的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心髒病人有一定的食療作用。

3.強壯機體、防癌抗癌

莴苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。莴苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。

4.寬腸通便

莴苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用于治療各種便秘。

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