雞蛋的吃法多樣，煮雞蛋、蒸雞蛋、炒雞蛋等等，其中煮雞蛋的方法更是豐富，不僅可以清水煮雞蛋，人們還會根據不同的時間用各種不同的食材來煮，荠菜煮雞蛋、當歸煮雞蛋等都是非常經典的做法，在秋後天氣漸漸轉涼了，當歸紅糖煮雞蛋便是我家常會做的，在秋後我堅持每周吃一次當歸煮雞蛋，驅寒暖身，還能起到很好的養生效果，當歸、紅糖都是對女性朋友非常友好的食材，用其來煮雞蛋吃更是不錯的選擇，讓人體可以更好吸收其中的價值，下面我便将當歸紅糖煮雞蛋的做法分享大家。

備用食材：當歸10克，雞蛋1個，紅棗4個，紅糖少許；

制作過程：第一步，當歸事先用清水沖洗下，加上幹淨的水浸泡一會，雞蛋2個，清洗幹淨外殼，在鍋中添上水，冷水放入雞蛋開始煮；

第二步，全程小火差不多煮7分鐘，将雞蛋從鍋中撈出來，放入冷水中浸泡一會，剝去雞蛋的皮，用牙簽在雞蛋的表面紮一些小孔；

第三步，将事先泡好水的當歸放入在煮鍋中，同時加上3碗清水，将處理好的雞蛋也放入在鍋中，大火開始煮，待将鍋煮開後，轉至小火煮一會；

第四步，這個過程中紅棗準備出适量，将其搓洗幹淨外殼，去掉紅棗核，将紅棗肉也一同放入鍋中煮，總共差不多煮10分鐘的時間；

第五步，根據個人喜歡的甜度加上點紅糖，關火後焖一會，便可将煮好的雞蛋湯水盛出在碗中，一邊吃一邊喝。

小編總結：适當吃當歸，對于活血通經、補虛、驅寒等等都有很好的幫助，而雞蛋中又含有豐富的蛋白質，将其搭配在一起煮着吃，會讓人體充分吸收其中的營養，尤其是女性朋友适當吃更是會有很好的幫助，在秋後我一周堅持會吃一次當歸紅糖煮雞蛋，暖身還養生，在秋後天氣逐漸轉涼了，大家需要做好保暖，尤其是一早一晚更是需要注意，當歸、紅糖、雞蛋、紅棗等都是對人體有好幫助的食材，用其做的當歸紅糖煮雞蛋一邊吃一邊喝，更是對人體有好的作用，尤其是女人再忙也要愛自己，别錯過了吃這款高營養的當歸紅糖煮雞蛋。

1、煮雞蛋記得一定要冷水下鍋，可以避免雞蛋直接下入開水鍋中而導緻其相互碰撞，容易破皮的情況，另外事先将雞蛋殼清洗幹淨，也是為了防止蛋殼破碎表面的髒污容易浸入在雞蛋中，吃着不衛生；

2、煮雞蛋的時間不用太長了，因為後續還要一起下鍋煮的，雞蛋剝皮後記得在表面紮一些小孔，這樣更容易将湯汁滲入在雞蛋中，價值也會更加豐富；

3、紅棗的核最好去掉，否則容易燥，紅糖可以根據個人喜歡的甜度來放，煮好當歸煮雞蛋後，記得加蓋悶一會，這樣會讓雞蛋更加入味，一定要趁熱吃。

秋後，女孩子要堅持吃當歸紅糖煮雞蛋，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是将其分享給更多需要的人！

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