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芥菜怎麼腌好吃

美食 更新时间:2024-09-14 15:58:01

芥菜怎麼腌好吃?大葉荠菜15顆,幹淨的壓石一塊,大鹽适量,涼水适量,今天小編就來說說關于芥菜怎麼腌好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芥菜怎麼腌好吃(怎麼腌芥菜)1

芥菜怎麼腌好吃

大葉荠菜15顆,幹淨的壓石一塊,大鹽适量,涼水适量。

将準好的大葉荠菜,清洗幹淨,并切除比較大的菜頭,然後将比較大的大葉芥菜,從中間切為二段。

将切好的大葉荠菜,放到太陽下,徹底的曬幹,這個過程估計需要1-2天左右。

準備一個幹淨壇子,放入曬幹的大葉芥菜,但在放入大葉芥菜的時候,要放一層芥菜,就放在一層大鹽,直到所有的大葉芥菜,放完為止。

起鍋燒水,等水燒開後,先将鍋裡的開水,徹底的放涼,等鍋裡的開水完全放涼後,将放涼的開水,倒入盛放大葉芥菜的壇子裡。

将準備好的壓石,放到倒滿水的壇子裡,并将壇子,放到陰涼處腌制30天左右,等時間一到就可以取出壓石,取出腌制好的大葉芥菜做菜吃了。

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