進入到初夏，我最喜歡吃的就是豆腐了，豆腐的做法有很多，可以炖着吃，可以做鐵闆豆腐，還可以涼拌着吃，這些都是簡單好吃的家常菜做法。
不過在衆多的豆腐做法中，我最喜歡的卻是豬肉香菇炖豆腐，這是一道普普通通的家常美食，它的做法跟材料并沒有什麼特别的地方，但是味道卻非常的好，這樣做出來的豆腐入味好吃，美味下飯，實在是一道居家常備的美食之一。
豬肉香菇炖豆腐這是一道在農村比較常見的家常菜，也是我從小吃到大的一道菜，那時還買不起香菇，都是直接用豬肉炖豆腐。現在生活好過了，炖豆腐的時候放入一點香菇，沒想到這麼好吃，它的味道也算是更上一層樓，讓人對它愛不釋口，我家一個星期都要做上2-3次。
今天就把我家做的豬肉香菇炖豆腐的做法分享出來給大家，這個做法是比較簡單的，一般人都能學會，如果喜歡這一道美食的，不妨先收藏起來，有空可以試一下呀。
【豬肉香菇炖豆腐】
材料：豬肉、豆腐、幹香菇
調料：生姜、大蒜、蔥白、料酒、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、水澱粉
【詳細做法】
1.把買回來的豆腐切成小塊，這樣子方便入味，把幹香菇提前泡發，然後清洗幹淨切成小塊，也可以用新鮮香菇代替，準備一小塊豬肉也切成薄片備用，把生姜、大蒜、蔥白也順便切好備用。
2.鍋裡放一點花生油，撒上一點鹽，然後把切好的豆腐放進去小火煎，撒一點鹽，可以防止豆腐粘鍋，如果家裡有不粘鍋的就不用撒鹽了。把豆腐兩面煎好之後盛出來備用。
3.鍋裡留一點底油，把豬肉倒進去小火煎，把豬肉煎出油就可以了，然後把多餘的油盛出來，倒入生姜、大蒜、蔥白跟香菇炒香，香味出來後，倒入一點料酒去一下腥，稍微翻炒一下，最後把煎好的豆腐倒進去。
4.倒入豆腐之後，加入适量的熱水，然後再調一下味，放入2勺生抽、一勺蚝油、少許鹽、适量的胡椒粉，稍微攪拌一下，開中火煮5分鐘左右，讓豆腐更好的入味。時間到了之後，倒入一點水澱粉，翻動一下，讓湯汁變得濃稠就可以關火出鍋了。
5.把做好的豬肉香菇炖豆腐裝盤，然後就可以開吃了，如果有蔥花的也可以灑上一點蔥花，這樣子會更好看。這一道簡單美味的家常菜就算是做好了，香味濃味道棒，做法還簡單，喜歡的趕緊試一下吧。
我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀.
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
