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酸辣炸肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-10-04 01:02:33

酸辣炸肉怎麼做好吃?主料:豬裡脊肉350克、雞蛋1個,今天小編就來聊一聊關于酸辣炸肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸辣炸肉怎麼做好吃(甜酸酥炸肉的做法步驟分享)1

酸辣炸肉怎麼做好吃

主料:

豬裡脊肉350克、雞蛋1個。

輔料:

鹽适量、白胡椒少許、澱粉适量、糖2湯匙、白醋兩湯匙、番茄沙司适量。

做法步驟:

(1)豬裡脊肉切片,加鹽、白胡椒粉、雞蛋清腌制十分鐘。

(2)兩湯匙糖和白醋适量番茄沙司、适量澱粉半碗水兌汁備用。

(3)肉拍幹澱粉,面粉和澱粉1:1的比例加适量水調成糊,肉拍粉挂糊,鍋中油八成熱下鍋炸。

(4)炸成金黃色九成熟撈出,鍋中油燒熱十成,複炸,複炸動作要快,快速出鍋,為了讓肉外表更脆。

(5)鍋中留底油,把事先兌好的汁倒入鍋中熬開鍋,迅速加入炸好的肉使其沾滿甜酸汁關火,就可以出鍋了。

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