這食材是個寶，遇見别錯過，買來一炒鮮香脆爽，老人和孩子要多吃

生活中，有很多不起眼的食材，經常被人忽略，甚至被人丢棄，其實，這些食材都是寶貝，就比如南瓜，很多人都知道南瓜味道清甜，營養豐富，在吃南瓜的時候，常常會削去南瓜皮，挖去南瓜瓤，還常常把南瓜裡面的南瓜子丢棄不要。我家也經常會用南瓜，做成各種美食，但是我經常會把南瓜子洗幹淨，然後放在太陽底下曬幹，一點點攢起來，積少成多，差不多有一大碗的時候，就放入鍋中炒一炒，鮮香脆爽，特别好吃。

這不起眼的南瓜子真的是個寶貝呀，它含有豐富的钴元素，能促進人體造血功能，并參與維生素B12的合成，是胰島細胞所必需的微量元素之一，糖尿病人群多吃南瓜子，有降低血糖濃度的作用，對于改善高血糖有好處；南瓜子還有殺蟲的功效，如果小朋友有蛔蟲，可以适當吃點南瓜子來驅蟲；南瓜子還有補腎的作用，中老年人有難言之隐，也可以吃南瓜子，對腎髒有非常不錯的養護作用，還能改善人體生殖系統的功能，南瓜子中豐富的磷脂，有緩解尿道結石的作用，對于排毒有很大的好處。

南瓜子可生吃，也能熟吃，生吃有生吃的好處，熟吃有熟吃的妙用，我們一般會把它炒熟後再吃，炒的時候加點糖鹽水，出鍋晾涼後存起來，有親戚朋友來了，抓起一把，邊嗑瓜子邊聊天，好溫馨呀。

菜名：【糖鹽水炒瓜子】

主要食材：南瓜子1碗。

調味料：食鹽半勺，白糖1勺。

操作時長：10分鐘左右。

操作步驟：

第一步 準備南瓜子。南瓜子是我一點點攢下來的，我把它們放在方便袋裡，把它取出來，放在漏籃裡，篩去雜質，清理幹淨。

第二步 炒制。把清理幹淨的南瓜子放入鍋中，全程開中小火炒制，期間不停翻炒，不能偷懶哦。

第三步 準備糖鹽水。準備一個幹淨的小碗，加入食鹽半勺，白糖1勺，少許開水，攪拌均勻，備用。

第四步 加入糖鹽水。炒至南瓜子有噼裡啪啦的響聲，加入調好的糖鹽水，不停翻炒，炒幹水分。

第五步 關火出鍋。一直炒至南瓜子上有一層薄薄鹽霜，嘗一顆脆爽脆爽的，就可以關火出鍋了。

第六步 出鍋裝罐。把南瓜子攤開在竹簾上，等南瓜子完全晾涼後，就可以裝入罐中，随吃随取，方便省事。

第七步 成品圖。它很不起眼，卻是個寶貝，殺蟲補腎降血糖，十塊一斤，家家吃得起！

----《溫馨小提示》----

1 南瓜子有降血糖的作用，适宜高血糖的患者食用。南瓜子有驅蟲的功效，适宜蛔蟲病、蛲蟲病、縧蟲病、鈎蟲病患者食用。

2 南瓜子不要和醋、羊肉、咖啡一起食用，會降低營養價值，不利于營養吸收，還會對身體造成不利。

3 胃熱的人群宜少吃南瓜子，否則會感到身體不适，脘腹脹悶。

南瓜子怎麼炒最好吃？大家還有什麼好的方法推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這裡了，覺得有用的點個贊，歡迎轉發讓更多的人看到，最後别忘了關注一下，我們明天再見。

#冬日生活打卡季##尋找家鄉好心人#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!