糖炒栗子要先煮再炒嗎?不需要在炒糖炒闆栗之前是不需要将闆栗先煮熟的,因為如果将闆栗煮熟的話,果肉中就會進入水分,這樣會延長炒闆栗的時間,另外闆栗遇水後質地會變軟,這樣炒出來的闆栗口感并不是很好一般建議将新鮮闆栗用水稍微沖洗一下外殼再晾幹即可進行炒制,這樣才能保證闆栗香甜軟糯的口感,下面我們就來說一說關于糖炒栗子要先煮再炒嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
不需要。
在炒糖炒闆栗之前是不需要将闆栗先煮熟的,因為如果将闆栗煮熟的話,果肉中就會進入水分,這樣會延長炒闆栗的時間,另外闆栗遇水後質地會變軟,這樣炒出來的闆栗口感并不是很好。一般建議将新鮮闆栗用水稍微沖洗一下外殼再晾幹即可進行炒制,這樣才能保證闆栗香甜軟糯的口感。
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