涼拌豆筍怎麼做好吃?用料:豆筍半斤、蚝油1勺、蒸魚豉油2勺、植物油适量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個、鹽少許、芝麻少許、香油2滴,現在小編就來說說關于涼拌豆筍怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:豆筍半斤、蚝油1勺、蒸魚豉油2勺、植物油适量、香菜2顆、蒜瓣5粒、紅尖椒2個、鹽少許、芝麻少許、香油2滴。
豆筍用冷水浸泡至軟。
香菜洗淨切成段,紅尖椒切成圈,蒜瓣去皮切碎。
泡好的豆筍切成斜刀塊。
水開倒入豆筍,加半勺鹽燒開後撈出。
涼過冷水後瀝幹水分,倒入大一點的盆中。
放上香菜。
熱鍋放油,放入蒜末、辣椒。
倒入蚝油。
再倒入蒸魚豉油。
最後加少許清水煮開,煮至湯汁稍濃稠。
煮好的醬汁澆在豆筍香菜盆中。
撒上少許芝麻,滴上兩滴香油。
拌勻後即可。
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