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哪個季節海鮮最好吃

美食更新时间:2024-07-28 06:14:43

開海後，大量海鮮湧入市場，如今正是吃海鮮的季節，可是海鮮在受到市民歡迎的同時，有關海鮮不能和各類食物同食的言論也在朋友圈瘋傳。如“海鮮不能和桃子一起吃，否則會中毒”“海鮮不能和啤酒同食”……各種言論甚嚣塵上，導緻人心惶惶。那麼，這些言論都是真的嗎？

有人說，海鮮不能和桃子一起吃，是因為桃子中的維生素C會和海鮮中的砷元素發生反應，将五價的無機砷化物還原成三價的砷化物三氧化二砷，而三氧化二砷也就是大家所知的砒霜。但是，這隻是理論上可以實現的反應，一般隻有在實驗室非常苛刻的條件下才可能實現。而且從劑量方面看，按照每公斤蝦蟹中最多含0.5毫克無機砷計算，想讓這些砷元素全部被維生素C還原為砒霜，理論上需要一次性吃超過100公斤的蝦蟹，才有可能發生中毒。這樣的話，怕是還沒被“毒死”，就先被“撐死”了。

而“海鮮不能啤酒同食”這種說法其實是正确的，因為海鮮和啤酒同食，會使人體内産生過多的尿酸，而尿酸過高會引起痛風、腎結石等疾病。因此不要同食，增加患病幾率。

除了啤酒外，海鮮還不能和什麼食物一起吃呢？海鮮能和桃子一起吃，但是海鮮不能和含有鞣酸的水果同食，如葡萄、山楂、柿子等水果裡面含有鞣酸，而海鮮有大量蛋白質，鞣酸和蛋白質反應，會形成不容易消化的物質，從而導緻人體不适，或者出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等現象。茶水裡也含有鞣酸，因此，吃海鮮時最好不要喝茶。

那海鮮适合和什麼食物一起吃呢？海鮮适合和粥類食物同食，人們習慣空腹食用大量海鮮，最後才吃飯，這對身體非常不利。如果先喝點熱粥，再享用海鮮，就會好很多。而不會導緻胃腸虛弱或肚子疼痛。

吃海鮮時搭配蔥、姜也是一種很好的選擇，蔥姜可以去掉海鮮食物的腥味。大多數的海鮮性寒，而姜恰巧相反，兩者同食可以去除海鮮的寒氣，避免人體受涼。另外，海鮮是一種酸性食物，當海鮮與蘆筍、絲瓜等堿性蔬菜同食時，可以達到酸堿平衡，同時蔬菜還含有維生素、礦物質和纖維素等，可以更好的為人體提供營養。

值得注意的是，海鮮雖然美味，但也不适合所有人食用，皮膚病患者、肝硬化患者、患有關節炎人群、孕婦和哺乳期婦女、腎病患者等這幾類人群不适宜吃海鮮。

哪個季節海鮮最好吃（海鮮季來到品嘗美味要謹慎）1

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