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長沙高級西點烘焙培訓

假期學技能 西點烘焙培訓

越來越多的人喜歡烘焙産品，各式各樣的蛋糕讓人們愛不釋口，烘焙行業處于快速成長階段。無論我們自己在網上學習，還是到美食培訓學校學習，都非常方便。又到了暑假，很多中學生大學生想利用暑假期間學習一種技能，西點烘焙是一個熱門的選擇。烘焙蛋糕獨有的香氣刺激着我們的嗅覺，想要學習自己制作也不難，分享一下紙杯蛋糕的做法。

紙杯蛋糕的做法

主料：低筋粉40、g淡奶油50g、雞蛋2個、酸奶40g

輔料：糖粉30g、玉米油20g、玉米澱粉3g、白醋5g

制作做法步驟

1、準備好所有的原材料，容器中倒入酸奶，油和酸奶融合在一起均勻攪拌。

2、蛋黃打散備用，低筋粉過篩放入打散的蛋黃中。

3、用橡皮刮刀順一個方向攪拌，使低粉和蛋黃攪拌均勻。

4、蛋清加醋和澱粉備用，把烤箱預熱。

5、蛋白用電動打蛋器低速打發，糖粉分兩次加入适量。

6、蛋白放入打散的低粉和蛋黃中。

7、從下往上翻拌均勻，把剩餘的蛋白倒入蛋黃中，再次翻拌均勻。

8、準備好紙托放入烤盤中，把面液均勻的放入紙托中，再放入烤箱，上下火200度烤15分鐘即可。

9、時間到出爐，香氣撲鼻的紙杯蛋糕就做好了，做早餐、充饑小點心都不錯。

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