米飯是人們生活中不可取少的主食。不過經驗不足的小夥伴們可能會将米飯蒸得太軟,那麼米飯蒸軟了怎麼補救?米飯蒸多久才熟?
平常吃的米飯,吃起來容易做起來難。很多人沒有做飯經驗,米飯很容易做得太硬或者太軟。那麼米飯蒸軟了怎麼補救?米飯蒸多久才熟?
米飯蒸軟了怎麼補救:
米飯蒸軟了可以在鍋裡繼續放置一個小時,讓過多的水分流失掉即可。
正确蒸米飯的方法如下:
步驟:
1.在選購大米的品種時,要選擇飽滿晶瑩的粳米,口感比u>蝦謾/p>
2.買米的時候,一定要挑選新鮮的米。
3.做飯之前要淘米,淘米的次數不宜過多,兩次是最合适的。
4.一般都是浸泡半小時左右就夠了。
5.準備燒飯,這時候要添加适量的開水。用開水做飯,既能縮短米飯煮熟的時間,節省電力,而且能夠較好地保存大米中的營養成分。
6.水加多加少,對做出來的飯是否好吃起着很關鍵的作用。太少,吃着會覺得很硬,而且還有可能會出現夾生的情況;太多,飯就會變得過于軟爛,就像是很稠的米粥。要根據所放米的多少來具體把握該放多少水。
7.像現在一般家裡都是用電飯鍋做飯,當加熱開關跳至保溫開關之後,不要馬上拔插頭,讓它處于保溫狀态五分鐘。之後拔去插頭,也不要急于開蓋盛飯,讓米飯繼續焖一會兒,這樣的飯會更透一些,吃起來口感更成熟、更好吃,而且還不容易粘鍋。
煮米飯要放多少水:
1、一般情況下,水量的多少根據米的多少來确定。
2、水和米的比例為1:1比較合适,也就是一碗米一碗水這樣,如果兩碗米,那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
3、也可以用另一種方法來确定水的用量,不管多少米,反正隻要水比米稍微高出1.5cm~2cm(1.5~2厘米)左右,也就是大概一指頭左右,用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
4、這個完全是憑經驗來的,每個人的經驗不同。
5、由于大米産地以及每個人口味的不同(不同地區、國家、品牌),水的用量也略有所不同。
6、一般來說,剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心,慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。
7、如果蒸出來的米飯太幹,可以加少量的水,再繼續焖一會兒。或者過稀,可以就這樣再悶半小時再吃。或者先将就着吃,吸取經驗,下次再蒸的時候可以适當減少或增加水的用量,慢慢的你就會很有經驗啦!
米飯蒸多久才熟蒸:
生米飯至少要半個小時,用筷子插到鍋底部,如果飯粘筷子就是熟了,或者試一試鍋底的飯,因為這種方法蒸飯,飯是從上面開始熟到下面。
建議15~20分鐘,煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好。至于水就是把手指伸入,感覺米的深度和水差不多就行。或者将整隻手按下去,手不會被水全部覆蓋就可以。
蒸米飯還是要看使用什麼工具的,如果是用微波爐來蒸米飯的話,一般需要十五分鐘就可以了,這樣米飯才能徹底被蒸熟。
如果是使用電飯鍋的話,那麼則需要二十分鐘左右,而且不用管,米飯熟了就會自動關閉,特别方便。
如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話,那麼時間可能需要久一些,一般都需要半個小時,但是時間雖然久,味道比其他的方式要好很多,特别香。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!