茄子怎麼做的好吃?原料:茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、鹽少許、澱粉2勺、溫水半碗、蔥花适量,我來為大家科普一下關于茄子怎麼做的好吃?以下内容希望對你有幫助!
原料:茄子2個、蒜末1茶匙、小米辣3個、老抽少許、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、鹽少許、澱粉2勺、溫水半碗、蔥花适量。
茄子洗淨切成滾刀塊兒。
加入少許鹽拌勻腌制10分鐘。
碗中加入蒜末,小米辣,少許老抽,兩勺生抽,一勺耗油,一勺白糖,半碗溫水攪拌均勻調成料汁兒。
腌制好的茄子捏幹水分備用!
放入2勺澱粉抓勻,讓澱粉均勻的裹在茄子上!
起鍋燒油,放入茄子翻炒至茄子軟爛!
倒入調好的料汁兒!
收汁兒即可!
起鍋前放入适量的蔥花!
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