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怎麼做烤包子好吃

美食更新时间:2025-01-25 11:17:52

怎麼做烤包子好吃?用料：新疆羊肉一斤（羊腰部位，前腿也行，最好帶塊肥肉）、洋蔥2個，下面我們就來說一說關于怎麼做烤包子好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做烤包子好吃

用料：新疆羊肉一斤（羊腰部位，前腿也行，最好帶塊肥肉）、洋蔥2個。

、黑胡椒半袋（小袋）、面粉适量、雞蛋2個（1個和面用，一個刷在表面上）、水适量、鹽适量；

面粉裡加入雞蛋和水，和成非常硬的面團，醒面；

羊肉和洋蔥切成大丁，最好有肥羊肉丁，羊肉丁加入半碗水，攪合均勻，黑胡椒灑在洋蔥丁上，稍微攪拌下，和入羊肉丁，加鹽，（後面兩個可以不用加）加孜然粉，加一點點糖增加鮮味；

醒好的面揉成長條，揪劑子，用力擀成薄薄的圓形皮子，比餃子皮大一圈；

包餡：将餡子放入皮中間，整理成長方條，周邊留一定距離。

拉起面前皮子的1/5覆蓋餡子，然後将整個皮子右轉30度左右，再拎起面前1/5的皮子往餡子上蓋，這樣會有一個小鈍角三角，然後往回轉15度，将三角的尖正對自己，将對面的皮子拉起來蓋住餡，壓緊。最後拎起兩頭的皮子往上覆蓋，用筷子将兩頭壓住。

烤盤塗油，将包好的生包子折子朝下碼入烤盤，表面刷上蛋黃會更好看；

烤箱預熱230度以上，不超過250度，烤15分鐘，出鍋開吃。

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