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怎麼做烤包子好吃

美食 更新时间:2024-08-21 07:22:14

怎麼做烤包子好吃?用料:新疆羊肉一斤(羊腰部位,前腿也行,最好帶塊肥肉)、洋蔥2個,下面我們就來說一說關于怎麼做烤包子好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼做烤包子好吃(怎麼做超好吃的新疆烤包子)1

怎麼做烤包子好吃

用料:新疆羊肉一斤(羊腰部位,前腿也行,最好帶塊肥肉)、洋蔥2個。

、黑胡椒半袋(小袋)、面粉适量、雞蛋2個(1個和面用,一個刷在表面上)、水适量、鹽适量;

面粉裡加入雞蛋和水,和成非常硬的面團,醒面;

羊肉和洋蔥切成大丁,最好有肥羊肉丁,羊肉丁加入半碗水,攪合均勻,黑胡椒灑在洋蔥丁上,稍微攪拌下,和入羊肉丁,加鹽,(後面兩個可以不用加)加孜然粉,加一點點糖增加鮮味;

醒好的面揉成長條,揪劑子,用力擀成薄薄的圓形皮子, 比餃子皮大一圈;

包餡:将餡子放入皮中間,整理成長方條,周邊留一定距離。

拉起面前皮子的1/5覆蓋餡子,然後将整個皮子右轉30度左右,再拎起面前1/5的皮子往餡子上蓋,這樣會有一個小鈍角三角,然後往回轉15度,将三角的尖正對自己,将對面的皮子拉起來蓋住餡,壓緊。最後拎起兩頭的皮子往上覆蓋,用筷子将兩頭壓住。

烤盤塗油,将包好的生包子折子朝下碼入烤盤,表面刷上蛋黃會更好看;

烤箱預熱230度以上,不超過250度,烤15分鐘,出鍋開吃。

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