秋季滋補羊骨湯
羊腿骨是補鈣佳品,富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分,含有少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等,鈣、磷的含量更是遠遠高于其他食物,羊骨頭湯的營養價值非常高,常吃可補腎,強筋骨,治虛勞,腰膝無力等。羊骨頭湯一直以來就被認為是大補之物,秋冬天是虛寒入體之時,需要羊骨頭湯來驅寒保暖噢~ 今天來制作一道原味羊骨湯
食材清單
羊腿骨1200克植物油50克蔥20克姜4小片蒜4瓣花椒15粒八角2個香葉2片小幹辣椒3個鹽3克豆腐500克清水适量
烹饪步驟
步驟1
準備食材,蔥姜蒜切開,豆腐切塊,羊腿骨洗淨。
步驟2
鍋中倒入植物油,開小火。油溫7成熱放入花椒、八角、香葉、小幹辣椒炒香。
步驟3
加入蔥姜蒜炒香。
步驟4
倒入清水,加入鹽攪拌均勻。
步驟5
放入羊腿骨,開大火煮開。
步驟6
水開後放入豆腐,繼續煮20分鐘即可。注意把鍋中浮沫撇出。
步驟7
出鍋後撒适量蔥花和香菜即可。
步驟8
羊骨湯,開喝喽~
步驟9
成品圖
步驟10
成品圖
小貼士
鹽的用量根據自己口味添加。 盡量選用内蒙古放養的羊腿骨,湯鮮、不膻、肉香。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!