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一般的麻花怎麼做才酥脆又好吃

美食更新时间:2025-02-25 19:30:34

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《香酥炸果子麻花》

一般的麻花怎麼做才酥脆又好吃（麻花這做法太好吃了）1

準備的材料有，一勺面包糠，一斤小麥面粉。

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二十克開水倒入碗内，溫水加入4克酵母，讓酵母化開。

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加入10克白糖，可以促進發酵，筷子攪拌至融化。

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加入300克的小麥面粉，筷子攪拌一下。

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打入四個雞蛋，讓面粉更加香酥，筷子攪拌均勻。

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攪拌成絮狀，加入10克玉米油，揉成光滑的面團。

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面團抹上少許油，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大小。

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加入70克面粉，50克面包糠，50克白糖，60克植物油。

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攪拌成油酥，倒入案闆鋪平，筷子扒拉一下。

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再次裹上保鮮膜，擀杖擀一下，擀成薄片狀。

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發酵1小時以後，面團發酵至蜂窩拉絲狀。

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案闆撒上面粉，面團揉成氣泡，擀成一張大餅。

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面片放入面包糠油酥，去除保鮮膜。

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面片先上下對折，再左右對折并且按壓一下。

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面團擀杖按壓，擀成一張大餅，重複幾次操作。

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面片切成一厘米寬條，撒上少許面粉，留出一點空隙。

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案闆撒上面粉，手心揉一揉，揉成長條狀。

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面條兩邊對折，打個死結，成小花卷狀。

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鍋内倒入植物油，燒至六次油溫，下入小零食。

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炸至色澤金黃，小火慢炸不停攪拌。

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油炸麻花果子，蓬松成一層一層，撈出控油。

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歡迎複制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《油炸麻花果子》就完成了，大家可以試試看，注意加入面包糠，更加香酥好吃，而且也不油膩，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

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