蘑菇炒蘆筍怎麼做?材料:蘑菇(鮮蘑)100克,蘆筍200克調料:姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克,下面我們就來聊聊關于蘑菇炒蘆筍怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:蘑菇(鮮蘑)100克,蘆筍200克。調料:姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克。
姜洗淨切片;
澱粉加水适量調勻成濕澱粉備用;
蘑菇洗淨抹幹水,切片;
蘆筍取嫩處,洗淨切2厘米長段,主入開水鍋中煮2分鐘,撈起用清水浸冷,瀝幹水;
鍋架火上,放油燒至五成熱;
煸香姜、蘑菇,再下蘆筍炒數下;
加入精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、素湯45毫升,炒幾下,勾芡即成。
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