tft每日頭條

 > 美食

 > 牛頭肉怎麼做好吃

牛頭肉怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-21 16:14:15

牛頭肉怎麼做好吃?原料:牛頭1個,花椒粉、辣椒油、蔥、姜、酒、味精、精鹽各适量 ,今天小編就來說說關于牛頭肉怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛頭肉怎麼做好吃(這種做法最實用)1

牛頭肉怎麼做好吃

原料:牛頭1個,花椒粉、辣椒油、蔥、姜、酒、味精、精鹽各适量。

做法:

(1)把牛頭鋸去角,用火燒焦皮面,用刀刮去焦面,直到沒毛根為止。燒時要從頂部開始,注意不要把皮燒裂。

(2)燒完後用水把皮泡軟,用刀刮幹淨,洗淨,整個牛頭放入鍋内煮到能去骨時,撈出拆去骨。拆骨時要保持牛頭的整形,不要弄得七零八落。放在水裡再刮一遍,去掉邊沿不潔的地方和碎爛的部分,用水洗去膠質腥味。

(3)把牛頭肉加蔥(整根)、姜(拍破)、酒和水煮爛,用原湯浸泡,涼透後撈出晾幹。

食用時,把牛頭肉切成薄片,蔥切成馬耳形,先用鹽、味精把牛頭肉拌勻,等鹽化後,加入蔥、花椒粉、辣椒油即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved