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冬瓜炒蝦子怎麼做

美食更新时间:2024-11-13 05:30:28

冬瓜炒蝦子怎麼做?原料：冬瓜、蝦仁、豌豆調料：蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽适量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙，今天小編就來聊一聊關于冬瓜炒蝦子怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

冬瓜炒蝦子怎麼做

原料：冬瓜、蝦仁、豌豆。

調料：蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽适量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。

将蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）。

冬瓜開水煮軟，盛出備用。

鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。

待蝦即将炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒。

最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄芡，放少許香油，兜勻出鍋。

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