導讀: 石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名萬丈須、吊蘭、林蘭、禁生、金钗花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、...

石斛的功效與作用及禁忌是什麼

石斛（學名：Dendrobium nobile Lindl），又名萬丈須、吊蘭、林蘭、禁生、金钗花等。莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微鹹，寒，歸胃、腎，肺經。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口幹煩渴，食少幹嘔，病後虛熱，目暗不明。石斛花姿優雅，玲珑可愛，花色鮮豔，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。

石斛

形态特征

莖直立，肉質狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米，上部多少回折狀彎曲，基部明顯收狹，不分枝，具多節，節有時稍腫大；節間多少呈倒圓錐形，長2~4厘米，幹後金黃色。葉革質，長圓形，長6~11厘米，寬1~3厘米，先端鈍并且不等側2裂，基部具抱莖的鞘。

石斛

主要價值

食用價值

石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：将石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯内，開水泡茶。

功效：養陰清熱，生津利咽。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養陰清熱利尿

用法：不拘時頻飲。

白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗淨。把全部用料一齊放入鍋内，加清水适量，武火煎沸後，文火煮1~2小時，調味即成。

功效：益胃養陰止痛。

用法：飲湯食肉。

觀賞價值

從外觀上看，石斛蘭構造獨特的“斛”狀花形，以及斑讕多變的色彩，都給人熱烈、亮麗的感覺．對石斛蘭的欣賞，國際上習慣用百分制來作衡量，具體為：花形30分，花色30分，其他特征40分。

用統一的标準對原種種類極多而富于變化的石斛進行鑒賞，現将其分成兩大類：一是金钗石斛的雜種類，多在春季開花．要求花朵渾圓、豐滿，以蕊柱基部為圓心，各瓣片組成一個周圓；萼片、花瓣、唇瓣之間排列成一個等邊三角形的為好；萼片應寬闊，花瓣應上揚或呈拱門形，邊緣應起绉或呈波狀；唇瓣應與花瓣比例适當，下部寬闊、舒坦，左右對稱，邊緣應有绉；從側面看，花應成一平面，特别是唇瓣應向下彎，忌直角伸出；花色明朗亮麗，如有變化，應給人和諧之感，忌有脫色、潑斑；花瓣、萼片質地應為蠟質或絨質狀，花梗要強壯、高挺。以充分托舉各花朵。二是蝴蝶石斛的雜種類，多在秋季開花．要求花形豐滿開展，萼片排列成等邊三角形，上萼片較側萼片稍寬大，花瓣寬、平而布滿萼片空隙，其中脈以平坦為優；花色以鮮明為佳，若帶色斑，應優美悅目，唇瓣的色彩、色斑要醒目；花序随親本系統有差異，以彎拱形為優，花朵排列須疏密适中，以充分展示各花朵的美麗。

植物文化

石斛的故事

在我國，少數民族衆多，石斛民俗作為一種文化現象，它源于自然、源于生活，是先民在長期與大自然的接觸中逐步形成和成長起來的。在雲南的傣族地區，人們對花尤為崇拜，石斛以其性能和特征，被當地人所崇敬，它寄托了傣族人民美好的願望與情感，人們将它種植于自家的房頂上，而且都是些非常顯眼的地方，如房頂中央，房檐的拐角處，這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風景，同時也形成了石斛的特色栽種。追其根源，這一特色栽種源于一個古老的傳說。相傳在傣曆新年（潑水節）的第三天，隆重的“趕擺”之日，至高無尚的太陽神将來到人間查看民情，了解百姓的生活，給人們帶來新生和希望。為此，傣族人民對太陽神萬分感激，當太陽神要離去時，出現了一位美麗的人間女神，手捧着金色燦爛的“蛋花”（石斛）跪到太陽神面前，将“蛋花”作為禮物送給太陽神，從此，這花便成了吉祥之物、喜慶之物，之後，傣家人民便不惜險阻地從深山中把“蛋花”取回家裡，栽于陽光最易照射到的地方一屋頂，等到四月新年時，好讓它們開出一串串一年僅能燦爛一次的美麗花朵，以迎接新年，迎接太陽神的到來。愛美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”取下，作為頭飾或衣飾，插在自己的頭上或衣物上，表示着對太陽神的期待和對未來美好、幸福的期待。在國外，石斛被認為“秉性剛強，忠厚可親”，它有着“歡迎你，親愛的”花語，并且在每年6月19日時，人們都将石斛蘭送給父親，故石斛又被稱為“父親節之花”。而石斛的主要出産國泰國，航空公司把石斛制成的胸花贈送給乘客，表示着歡迎，表示着祝福。

石斛博物館

中國石斛博物館是在國家中醫藥管理局，中國中醫藥研究促進會的指導下，由現代聯合集團傾力打造的國内首家石斛行業規模最大的交易中心，是“中國現代·健康世界”健康文化産業體系的重要闆塊。緻力于将其打造成為國内首家“品類最齊全，品種最正宗，品質最标準，價格最透明”的石斛交易平台。

中國石斛博物館擁有珍品石斛拍賣所、石斛檢測中心、石斛産品電子商務平台、石斛物價指數中心等，其規模之大，配套之齊全，開創國内行業之先河。

中國·杭州石斛節

2013年12月14日，中國石斛博物館（現代石斛交易中心）開館，同時首屆中國·杭州石斛節在位于勾莊的杭州農副産品物流中心博園路1号的浙江食品市場會展中心三樓隆重開幕。

石斛節以中國·現代保健品城近萬米營業廳為平台，以石斛博物館為精品區，來自雲南、安徽、貴州、浙江等地的商戶展出了霍山石斛、鐵皮石斛、銅皮石斛、環草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、金钗石斛等50多個珍貴品種及系列産品。

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