川味幹鍋肥腸-tft每日頭條

川味幹鍋肥腸

美食更新时间:2024-12-22 20:01:34

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）1

Q小蓉

19分鐘前

難度：配菜(中級)	時間：30~60分鐘
主料
牛肉片、肥腸、	土豆，缸豆、洋蔥
青椒紅尖椒、糍粑辣椒、豆瓣	花椒粒、花椒粉、
姜片、姜絲	蒜瓣
醬油、鹽	八角

幹鍋肥腸牛肉的做法步驟

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）2

1. 肥腸買來後洗淨、然後放鍋裡用水、八角、鹽、花椒粒煮六成熟起鍋切成小塊，再用油翻炒熟後撈出備用。

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）3

2. 牛肉用花椒粉、醬油、姜絲腌制一會

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）4

3. 把喜歡的配菜如土豆、缸豆之類的用油炸香撈出備用。喜歡洋蔥的可以切塊備用。想不要炸。後面有用

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）5

4. 姜片，蒜瓣、辣椒之類準備好

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）6

5. 先把腌好的牛肉炒熟，如果有牛油牛筋的先炒熟會很香好吃。炒好撈出備用

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）7

6. 油鍋放姜片，花椒粒、大蒜瓣炒香放入青椒紅尖椒炒香

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）8

7. 再放入糍粑辣椒和豆瓣、喜歡辣的還可以放入幹椒炒香。

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）9

8. 現在放洋蔥可以提香。

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）10

9. 然後放入肥腸牛肉加入醬油翻炒均勻待洋蔥熟

川味幹鍋肥腸（幹鍋肥腸牛肉）11

10. 最後放入炸好的土豆缸豆或者喜歡的配菜翻炒均勻，如果不苟鹹再噴上醬油放點鹽翻炒出鍋

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