鄂爾多斯有什麼美食-tft每日頭條

鄂爾多斯有什麼美食

美食更新时间:2025-02-04 17:42:44

鄂爾多斯“宴”

彙聚了草原絲路的傳奇美食

鄂爾多斯“燴”

濃縮了溫暖人生的家常美味

鄂爾多斯“憶”

留住了難以割舍的鄉愁記憶。

1.元代宮廷詐馬宴-烤全牛

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）1

詐馬宴，被譽為大草原上的奢華宮廷第一宴，傳承了蒙古族傳統烹饪技藝之經典，彙聚了蒙古族宮廷飲食禮儀之精華，高貴華麗的儀式營造出視覺味覺聽覺交相輝映的盛宴，成為對蒙古族飲食文化的敬仰和禮贊。

2.鄂爾多斯婚禮宴-羊背子

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）2

國家級非物質文化遺産鄂爾多斯婚禮，其中獻羊祝酒環節，就是男方向女方獻羊背子。羊背子，脂香濃郁，鮮嫩軟爛，豐腴醇厚。體現了濃郁的鄂爾多斯風情、蒙古族敬畏自然的飲食習俗和獨特的待客之道。

3.迎親套茶

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）3

由白食和茶點組成，白食中最為特别的達西瑪，生津解渴，補脾養胃，口感醇厚。茶點也别具特色，有皮薄餡厚、暄軟香甜的棗泥餅；制作神奇、香脆酥甜的空殼餅；層疊彎曲、線條優美的羊油馓子。迎親套茶作為鄂爾多斯婚禮的重要組成，充分體現了食物給予人們幸福和吉祥的祝福。

4.排骨焖山藥丸子

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）4

山藥丸子吸收了排骨的肉汁，軟綿油潤，味美濃香；排骨被山藥丸子吸取了油脂，香而不膩，唇齒留香。葷素相互映照，彼此交融，燴出溫暖人生的家常美味。

5.準格爾六大碗

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）5

跑坡羊，隔年豬，散養雞，放心的鄉村原野食材，傳統的龍口蒸鍋工藝，造就了準格爾旗獨特的六大碗。外酥裡嫩的酥雞、色澤紅亮的扒肉條、軟糯油渢的丸子、清香軟爛的焖肉、肉質鮮嫩的清蒸羊、酸甜可口的櫻桃肉，悠長的味道，淳厚的内質，穿過長久的歲月萦繞在腦海，時時燃爆你的味蕾。

6.巧手花馍

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）6

造型美觀、做工細膩、色彩絢麗的花馍是鄂爾多斯人最喜慶的鄉愁。

7.驢肉碗砣

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）7

質地細膩，柔軟爽口，是鄂爾多斯人最難舍的鄉愁。

8.糜米酸粥

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）8

金黃透明，酸甜爽口，清香味濃，是鄂爾多斯人最平凡的鄉愁。

9.沙蔥土豆泥

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）9

香郁綿軟，絲絲爽滑，老少皆宜，是鄂爾多斯人最思念的鄉愁。

10.黃米糕圈

鄂爾多斯有什麼美食（鄂爾多斯市十大名吃美食）10

色澤金黃，甜香軟糯，是鄂爾多斯人最甜蜜的鄉愁。

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