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海螃蟹做好吃竅門

美食更新时间:2024-07-30 17:19:26

海螃蟹做好吃竅門?海螃蟹2隻、姜沫10G、蔥1根、蒜6個、幹辣椒6個、黃酒少許、白糖少許、醬油少許、水少許，我來為大家講解一下關于海螃蟹做好吃竅門?跟着小編一起來看一看吧!

海螃蟹做好吃竅門

海螃蟹2隻、姜沫10G、蔥1根、蒜6個、幹辣椒6個、黃酒少許、白糖少許、醬油少許、水少許。

刷子刷淨螃蟹，支解，肺葉、排洩物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬殼用刀背拍一拍，以便容易入味。背殼裡的黃，集中在兩側的尖殼裡。

準備适量偏多的姜沫、蔥、蒜、少許幹辣椒。

油燒熱，将以上調料放入鍋内過油，再将切好的螃蟹倒入鍋内翻炒，加适量黃酒、白糖、少許醬油，少量加水10分鐘左右。

準備1-2枚雞蛋，打碎撒在螃蟹上，不斷翻炒至雞蛋熟，起鍋。

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