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烤土豆的功效與作用

健康 更新时间:2025-01-27 12:37:29

烤土豆的功效與作用?從營養學角度看,土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點,富含多種抗氧化劑土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源,所以常吃土豆有助于控制血壓,進而有益心髒健康連皮煮熟或烤制最佳,這種方法不增加脂肪或熱量,也不會破壞土豆中有益健康的營養物質,接下來我們就來聊聊關于烤土豆的功效與作用?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤土豆的功效與作用(烤土豆有什麼好處)1

烤土豆的功效與作用

從營養學角度看,土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點,富含多種抗氧化劑。土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源,所以常吃土豆有助于控制血壓,進而有益心髒健康。連皮煮熟或烤制最佳,這種方法不增加脂肪或熱量,也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。

忌連皮吃,土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質,人體若攝入大量這一物質,會引起急性中毒。這種有毒物質,多集中在其皮裡,紅皮或紫皮多于黃皮,光照使皮色變青者又随着色深而增多,因此食用時一定要去皮,特别是要削淨已變綠的皮,因為即使将土豆帶皮煮熟後再剝皮,也可能把皮裡約10%的龍葵堿傳給果肉。而發生中毒後,應迅即去醫院診治。

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