冠心病沒有絕對不能吃的食物，但是有些食物吃多了确實會加重冠心病。冠心病的本質是動脈粥樣硬化，那麼哪些食物會加重冠心病呢？

哪幾種食物會導緻冠心病加重？

1、高鹽食物

長期高鹽可導緻高血壓，動脈粥樣硬化加重，冠心病發病率高。所以冠心病最怕高鹽食物，少鹽烹饪。同時，醬油、鹹菜、臘肉、豆腐腦、香腸等鹹味食物也要控制。

2、反式脂肪酸

反式脂肪酸會導緻肥胖，血脂升高，産生更多的血管廢物，加重動脈粥樣硬化，形成血栓，引起心腦血管疾病。反式脂肪酸可以增強食物的味道和美味。所有油炸食品都含有反式脂肪酸。常見的食物有人造黃油、人造黃油、咖啡伴侶、西式蛋糕、薯片、薯條、泡泡茶等。含氫化植物油、代可可脂、人造黃油、起酥油、植物奶油、人造黃油等的食品。配料表中不宜食用過多。

3、飽和脂肪酸

主要是動物性食物，如脂肪、動物油、奶油蛋糕、棕榈油等；膽固醇含量高的食物，如鱿魚、蟹黃等。這些食物含有大量的飽和脂肪酸，會導緻血脂升高，血管廢物增加，動脈粥樣硬化加重。所以這些食物也要控制。

4、面粉和大米不宜過多

我們現代人幾乎都是吃白面白米，過多的面粉和大米精糧，不利于血脂控制，所以面粉和大米都不要太多。

當然這些食物要控制，不是說這些食物不能吃！

那麼冠心病應該吃什麼食物呢？

健康的飲食有利于預防和控制冠心病。健康飲食是以低鹽、低油、低糖為基礎的全面科學的飲食。具體來說:

1、全谷物，2、膳食纖維，3、植物甾醇，4、脂肪酸。

主食:逐漸添加粗糧，如各種豆類、燕麥、玉米，甚至土豆、紅薯、山藥、芋頭，都可以作為主食。這些谷物含有膳食纖維植物甾醇，可以多吃，減少細糧。白饅頭面條和米飯确實好吃，但是要減少，增加粗糧的比例。這有利于冠心病的預防和控制。

油脂類:黃油、羊油、牛油、豬油、棕榈油，這些油不建議多吃，至少不要經常吃，會導緻動脈粥樣硬化加重；橄榄油、菜籽油、大豆油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油等，都是比較健康的油，日常生活可以以這些油為主。

肉類:無皮雞鴨魚肉是生活中的主要食材，尤其是深海魚。脂肪酸有助于血脂代謝，所以有深海魚油降血脂的說法。

新鮮果蔬:各種新鮮果蔬不受限制，可以添加。品種越多越好，越豐富越好。

食補:适當的堅果，如核桃、開心果、腰果、榛子等，但不宜過度。每天20g左右有利于冠心病的防治；适當的乳制品或酸奶也有利于冠心病的防治。

總之，冠心病沒有絕對不能吃的食物，但要注意食物的比例和多樣化，以這幾種推薦吃的食物為主，其他的不是不能吃，偶爾吃一點是沒有問題的，但是一定不能過量。

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