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減肥到底能不能吃涼皮

健康更新时间:2025-05-18 01:15:06

減肥到底能不能吃涼皮?，我來為大家科普一下關于減肥到底能不能吃涼皮?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

減肥到底能不能吃涼皮

把500克面粉15克紅薯澱粉加5克鹽和好面團，醒面30分鐘，加水洗面團，洗四到五遍，直到洗不出白色面漿後剩下的就是面筋，把面筋加水放在一邊備用。洗好的面漿水沉澱三個小時以上。面漿沉澱好後上面的水拿盆舀掉，快到底時用勺子把水舀掉，水盡量都舀出去，水越少做出的涼皮越勁道，隻留下底下的面漿，然後拿勺子把面漿和舀不出去的水攪勻。我做了兩種涼皮，做了一半原味的，剩下的加了紫米粉做了紫米涼皮。拿出涼皮鑼，抹一層植物油，然後舀一勺面漿，鋪勻整個涼皮鑼。燒一鍋水，鍋最好用透明蓋子，把涼皮鑼放入水中，蓋好蓋子，一定要蓋蓋子，不然涼皮會粘粘的不勁道。大概一兩分鐘（有正宗陝西人說要蓋鍋蓋五分鐘，我是看見涼皮起大泡就可以了，肯定沒用五分鐘，大家根據自己家的火的情況看吧），可以從透明蓋子看見涼皮起了大泡。把出鍋的涼皮鑼放到冷水裡冰一下，冷卻之後撕下涼皮。我是準備了兩個涼皮鑼，一個做好了冷卻，另一個放到鍋裡蒸，這邊冷卻一下撕下來後，涼皮鑼刷油，倒面漿，那邊鍋裡的涼皮也起大泡蒸好了。做好的原味涼皮和紫米涼皮。把備用的面筋鋪平放到涼皮鑼，上鍋蒸20分鐘，可以通過蓋子看到面筋發起來了，把涼皮鑼放水裡涼一下，把蒸好的面筋拿出來，會有回縮現象。切好涼皮，面筋，黃瓜絲。調料芝麻醬：兩勺芝麻醬，适量的鹽，糖，耗油，生抽加水和好。然後加入自己口味的醋，香油，辣椒油，拌好。噴香爽滑的自制涼皮就做好了～鹹鮮,夜宵,晚餐,小吃,拌,中國菜,陝西菜,鹹,涼菜,

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