快要過年了，大家是不是都在為做什麼年菜而發愁呢？今天跟大家分享一道香鹵鴨翅，鹵菜我一般都自己在家做，外賣的鹵菜太鹹，而且也不知道賣了多久，總是感覺不新鮮，自己鹵的鴨翅健康美味無添加，味道上來說，甜絲絲的，又有一點兒微辣， 用來下酒下飯，消磨時間都是很不錯，可以說是好吃又解饞，一口氣可以啃十個還不夠！制作方法又特别簡單，沒什麼技術可言！鹵湯用過之後自然冷卻冰箱冷藏保存，用來鹵其他的食物也很棒，越鹵越香。下面就來分享這道香鹵鴨翅的具體做法。
【材料】：鴨翅 4個、幹辣椒 4根、香蔥 适量、冰糖 20克、生抽 4湯匙、老抽 2湯匙、鹽 半茶匙、
香料包：八角、香葉、茴香、豆蔻、草果、幹姜、山奈、栀子等
【做法】：1、把鴨翅斬開兩段，分成翅中和翅尖，放入冷水裡，放入姜片，大火煮開後把鴨翅撈出，沖洗一下，如果鴨翅上還有毛的話就拔幹淨；
2、鍋内鋪上蔥段和姜片，防止剛開始煮的時候鴨翅粘鍋；
3、把處理好的鴨翅放在鍋内待用；
4、炒鍋内放入适量水，水量要能沒過鴨翅，倒入生抽、老抽和冰糖，放入香料包調味，大火煮開再轉中小火熬制10分鐘；
5、把煮好的湯汁倒入裝了鴨翅的鍋内，香料包也放進去，喜歡吃辣可以加點幹辣椒，大火煮開；
6、煮開後轉中小火煮30分鐘，用筷子戳一下，能穿透鴨翅即可，涼透出鍋即可開啃了。
關火後焖着讓鴨翅繼續浸在鹵汁中2—3個小時這樣吃起來會更入味，慢慢的啃，好好的吮手指~
【小提示】：
1、根據自己喜歡的軟硬程度來決定最後到底煮多久。
2、有喜歡吃麻辣味的，可以多放一點花椒和幹辣椒，适合自己口味的就是最好吃的。
3、我是用的味事達老抽來上色的，鴨翅拌一下色澤就已經非常鮮亮，很有食欲了。
4、鹵過之後的湯汁材料可放冰箱下次繼續用，隻需加水和适量鹽調味就可以了。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
