炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-02-02 23:37:56

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享好吃下飯的“清炒綠豆芽”。

炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單（清炒綠豆芽在家能做）1

綠豆芽是綠豆的種子經過浸泡發出的嫩芽，綠豆芽再發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解成各種人體所需的氨基酸，可達到綠豆芽原含量的7倍。多吃綠芽很好的，綠豆芽屬于萬能食材，可熱炒，做配菜，深受喜愛。

天熱了，用一把綠豆芽做簡單小炒，清淡爽口，開胃又下飯，主要做法簡單，步驟詳細，一起看一下具體怎麼做的吧。

炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單（清炒綠豆芽在家能做）2

【清炒綠豆芽】

炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單（清炒綠豆芽在家能做）3

材料：綠豆芽

輔料：幹紅辣椒

調料：植物油食鹽雞精白糖蚝油

做法：

炒綠豆芽怎麼做好吃又簡單（清炒綠豆芽在家能做）4

1. 新鮮的綠豆芽，在流動的水下面清洗幹淨，控幹水分撈到盆中備用

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2. 大蒜幾粒切成蒜片

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3. 生姜一塊切成姜片，和蒜片一起放入小碗中備用

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4. 往小碗中加入幹紅辣椒

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5. 起鍋加入植物油，下入姜蒜片和幹紅辣椒爆香

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6. 下入控幹水分的綠豆芽進行翻炒，一定要記得大火

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7. 翻炒均勻加入食鹽調味，

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8. 接着下入雞精，白糖和蚝油，翻炒均勻

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9. 翻炒幾下即可裝盤，美味即享

溫馨提示：

1、綠豆芽在流動的水下面清洗幹淨

2、加入植物油，下入姜蒜片大火爆香，再下入控幹水分的綠豆芽

3、大火翻炒，炒勻調味後即可出鍋裝盤

清炒綠豆芽是豆芽最常見的吃法，豆芽不易炒至時間過長，不用焯水能保持爽脆的口感。加入幾個幹紅辣椒，看着更有食欲，清淡不油膩，很适合夏天吃，爽口開胃，能多吃兩碗米飯，在家可以嘗試做一下，鹹香味美，希望您能夠喜歡。

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