早餐不對付,這七種早餐主食簡單好做又好吃,一周不重樣,收藏吧!
小長假開始了,夥伴們一定是睡到自然醒的,但一日三餐還是要吃的,正好趁着假期好好練練廚藝,現在,很多朋友已經意識到了自己會做飯的重要性,不僅僅是吃的健康衛生、還有特殊時期居家不慌張,自己能喂飽自己。
美好的一天從早餐開始,今天分享幾種快手早餐的做法,一天一樣,一周不重複,讓自己和家人吃得開心、吃得營養。趁着假期大把的時間,趕緊練練手吧!
1、黃米面豆沙餅
提前備好豆沙餡就好,黃米面面團不用醒面、不用發面,揉好就能烙,簡單省事。
材料:大黃米面,豆沙餡。(所用量自己把握,半斤黃米面所做的小餅,三口人足夠吃)
做法:大黃米面用沸水燙約三分之二的量,邊燙邊攪動,然後晾去熱氣;然後再加涼水和成軟硬适中的面團。直接用手揪下一塊面,團圓、做成碗狀,放入準備好的豆餡;收口後直接拍扁、面闆上放點幹粉,做好的小餅排好。
平底鍋刷油,擺上小餅,這時候,小餅放入鍋中再用手輕輕拍扁一點,讓餅盡量薄不露餡就行。看到小餅鼓起來又回落的樣子就熟了,軟糯香甜,好吃又頂飽!
二、花生紫菜飯團
絕對是小朋友的最愛,一咬滿口香,用剩餘的米飯就能做。再搭配點蔬菜湯或者粥水就妥了。
材料:花生仁、鹹口紫菜碎、米飯。
做法:把軟硬适中的米飯熱一熱或者預約現煮更好;花生不加油炒熟,去皮後碾壓成粉狀,加入鹹口的海苔碎拌勻;再放入焖熟的米飯拌勻,做成飯團即可。紫菜和花生的量都可以随便放,喜歡吃哪樣就多放,紫菜碎用的是鹹口的,推薦這款飯團做鹹口、早起吃比較開胃!
三、雞蛋沙拉吐司
有吐司面包就能做的美味的主食,不要幹幹巴巴地吃面包哦,這麼做、老少都喜歡。
材料:雞蛋、吐司面包、芥末蔬菜蛋黃醬。
做法:吐司面包片備好;把雞蛋冷水下鍋煮開鍋後煮2分鐘,斷火焖幾分鐘就行了。把雞蛋去皮用小勺直接碾碎,有顆粒的樣子、不用太碎。向雞蛋中加入兩勺芥末蔬菜蛋黃醬拌勻;兩種材料的量自己掌握就行。一般一人吃1個雞蛋,2湯勺沙拉醬就夠了。
取一片全麥片面包,切掉四邊,把拌好的雞蛋沙拉鋪在面包片上。上面再蓋上一片吐司片,然後輕輕按壓、分割成四塊就行了。
四、什錦炒飯
營養豐富的炒飯,好像還有人不愛吃的,前一天做米飯一定要多做出一碗哦,早起炒一炒就得,10分鐘完成,吃得舒服又管飽!
材料:剩米飯1碗,水黃瓜半根,雞蛋1個,胡蘿蔔1小根,洋蔥半個,食鹽、油适量。
做法:把胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜都切成小丁;熱鍋放點油,油熱放入雞蛋液,炒熟炒散;接着放入胡蘿蔔和洋蔥丁炒、看到胡蘿蔔炒軟了,然後放入黃瓜丁翻炒,同時加鹽;最後放入米飯,這時候,向米飯上淋入一點開水、熱氣能把結團的米飯迅速熏烤散開,最後大火迅速炒勻,把水汽再次炒幹就可以啦。
五、蒜香烤面包
所需食材:法棍面包、蔬菜芥末沙拉醬、大蒜。
有現成的法棍面包、吐司面包等都可以做,大蒜經過烘烤吃起來無壓力、不會弄得滿口的蒜味,這麼做大人孩子都喜歡吃。今天分享的是用法棍面包做的。
所需食材:法棍面包、蔬菜芥末沙拉醬、大蒜。
做法:我用無糖無油的法棍面包做的,這個随意,自己喜歡用什麼樣的面包都行。把面包切将近一厘米的厚片;大蒜剁碎、加入蔬菜芥末沙拉醬拌勻,這個蒜的量多點少點都行;每片面包上塗上一層拌好的蒜香蔬菜沙拉醬,擺入烤盤,在塗沙拉醬的時候,一旁把烤箱預熱;烤盤放入預熱好的烤箱中層,選擇上下火190度,烘烤10分鐘即可出爐。
六、蔥香發面軟餅
不用手和面的軟餅,特香,晚上攪拌好面團放入冰箱内,早起來10分鐘就完成。
材料:面粉100克,酵母1克,小蘇打1克,蔥花和鹽适量。
做法:面粉裡放入酵母和一點鹽,倒入溫水攪拌,把面粉攪拌成這樣能拉扯的糊狀,晚上拌好面糊,就把面糊蓋好直接放入冰箱冷藏發酵就行。
小蘇打用一勺溫水融化後淋進發好的面糊内,再用筷子攪拌、放入切碎的蔥花拌勻。平底鍋刷油,用筷子夾起一坨面糊,直接放入鍋中,快速攤平一下,把面糊攤成大約1厘米厚的餅狀。看到面餅成型了就翻面、烙熟即可。
七、土豆燴餅
有剩餅就能做,這裡所用的餅必須是死面餅哦,無論是油餅黑石蒸餅都可以,我今天用的是無油全麥餅。
材料:單餅2張,土豆1個,醬黃豆1大勺,蔥适量。
做法:土豆切成小丁,醬黃豆備好(醬黃豆就是把黃豆煮熟後放入豆瓣醬、味極鮮醬油炒幹的豆子,可以做佐餐小菜吃)。
鍋内放一勺油,把土豆丁簡單炒一炒,放入醬黃豆,加足量的水,煮開後小火煮約5分鐘至土豆熟。放入切成條的單餅,再煮開放入蔥花調味即可。簡單好吃又過瘾的吃法、還能消滅前一天剩餘的主食!
好了,今天分享的早餐主食都十分的簡單省事,希望能給到你靈感,喜歡哪一樣就試試做吧!
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