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家常美食的簡單做法

美食更新时间:2024-07-19 23:25:01

家常美食的簡單做法?蔥花千層餅配料：面粉 300克、小蔥 3根、豬油 5克、精鹽 1/2匙，現在小編就來說說關于家常美食的簡單做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常美食的簡單做法

蔥花千層餅

配料：面粉 300克、小蔥 3根、豬油 5克、精鹽 1/2匙

烹饪步驟：面粉一點點加入溫水揉成略軟的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘，小蔥切末，加入鹽拌勻，桌子上抹點油，把醒好的面團擀成面餅，面餅表面抹一層豬油，薄薄一層就可以，但是要均勻，每個地方都抹到，然後撒上拌了鹽的蔥花鋪勻，面餅自下而上卷起，切分成若幹份，取一份面，用手捏揉一下，使其變得細長些，然後卷起來，捏緊收口，按壓一下後用擀面杖擀成餅，鍋中不需要刷油了，直接放入餅，煎至兩面金黃即可。

土豆炒青椒

準備土豆、青椒、蔥和果仁，将土豆和青椒洗淨，切成絲，土豆用水洗一下，這樣更爽口，将蔥也切成絲。

先在鍋中倒入适量的花生油，然後倒入少許果仁。

炒果仁的時候，要用鏟子不停地翻炒，這樣才不會糊，等炒出香味時，就可以盛入盤中待用。

再把土豆絲控幹水分，倒入鍋中，用鏟子均勻地翻炒。

在鍋裡倒入适量的醬油，增加土豆絲的香味和顔色。

在往鍋中加入适量的鹽，可以根據自己的口味來加，使味道更好。

土豆翻炒均勻後，将青椒絲倒入鍋中，和土豆絲一起炒。

如果喜歡吃有點湯汁的，可以往鍋裡倒入一點水，這樣土豆絲也會熟得更快一些。

椒鹽紫蘇蝦

蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須，開背。

紫蘇洗幹淨切碎、蒜頭切成蒜蓉。

熱鍋熱油，炸至蝦殼和肉分離，撈出。

鍋裡留少許油，蒜蓉炒香。

加入紫蘇翻炒片刻，倒入蝦，加椒鹽快速翻炒均勻即可。

番茄炒雞蛋

番茄洗幹淨切塊，雞蛋打散。番茄可以根據個人喜歡去皮或者不去都可以，看個人喜好吧。

鍋裡加油，倒入蛋液，把雞蛋炒熟，裝出備用，我喜歡炒得嫩一些。

鍋裡重新倒少許油，大火，倒入番茄。

把番茄炒到出紅油，有沙沙的感覺，加入砂糖，少許番茄醬。炒出紅油是關鍵，這絕對和沒炒透的味道相差很多。

最後倒入雞蛋，再少許鹽炒均勻即可，加了番茄醬的話鹽可以少點。

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