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怎麼炖紅燒肉

美食更新时间:2024-07-30 17:09:03

怎麼炖紅燒肉?食材：五花肉300克，桂皮适量，香葉3片，冰糖3塊，蔥姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于怎麼炖紅燒肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼炖紅燒肉

食材：五花肉300克，桂皮适量，香葉3片，冰糖3塊，蔥姜蒜适量，料酒2勺，生抽1勺，鹽适量。

準備好食材，将五花肉切塊。

冷水下鍋加入料酒，蔥，姜，蒜煮出血沫洗淨，控水備用。

鍋中放少許油，放入五花肉編炸出多餘的油，再撈出備用。

鍋底留油放冰糖，攪拌至冰糖融化，放入五花肉。

放入蔥姜蒜，幹辣椒，桂皮，香葉，料酒，生抽翻炒。

加鹽和适量清水沒過五花肉，大火煮轉小火炖30分鐘。

熬制五花肉成棗紅色，大火再收汁出鍋，撒上蔥花即可。

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