白豆腐和牛肉怎麼做的?主料:牛胸肉750克 輔料:豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、幹尖椒若幹 ,我來為大家科普一下關于白豆腐和牛肉怎麼做的?以下内容希望對你有幫助!
主料:牛胸肉750克。
輔料:豆腐2塊、姜1塊、蒜5瓣、蔥3根、幹尖椒若幹。
配料:油2茶匙、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、八角2個。
豆腐切塊,姜切片,蒜拍破,蔥切段,幹尖椒切絲。
爆香姜蒜,放入牛肉,加八角、尖椒煸炒。
炒制過的牛肉放入高壓鍋中,壓制20分鐘。
豆腐入油鍋兩面煎一會。
壓好的牛肉約八分熟,放入砂鍋,碼入煎好的豆腐。
加入兩勺郫縣豆瓣,放進壓牛肉的湯水,加鹽、胡椒,小火炖20分鐘。
炖好的牛肉撒上蔥段。
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