煲雞湯怎麼煲才能更好吃?大家好這裡是【芸芸往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活關注芸芸，每天分享一道不同美味的家常菜，我來為大家科普一下關于煲雞湯怎麼煲才能更好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

煲雞湯怎麼煲才能更好吃

大家好！這裡是【芸芸往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活！關注芸芸，每天分享一道不同美味的家常菜！

有一種食材，可能你沒有見過，用它來煲雞湯，味道清甜，營養又美味！

前兩天，我在菜市路邊看見一位老奶奶正在擺賣這種食材，很多人都搶着買，我好奇的跑過去看，這食材不大不小，看起來像毛毛蟲又像竹筍又不是竹筍，還是頭一次見。

看着他們搶着買，我又買了幾條，但不懂是什麼，有什麼用處。于是，我又問老奶奶：

“這叫什麼呀！有什麼用處”

“這是冬粉薯，冬至後才有的，可以用來做菜煲湯食用的”

原來這食材叫冬粉薯，也叫冬筍薯，是一種薯類，是南方很少見的一種食物，北方可能沒有，你們見過嗎？

冬粉薯肉呈白，含有豐富的澱粉，做美食這方面很廣泛，可以用來炒菜，煲湯、蒸煮、還可用攪碎成粉做涼粉……等。

冬粉薯在冬至過後才有，在冬天最适合用來煲湯了。今天，我家殺了一隻土雞，用半邊雞肉煲湯，加入了“冬粉薯”這食材，味道清甜，湯汁微白香濃，不油膩，既清潤又健脾，營養又美味，非常适合冬天天氣幹躁食用。做法也簡單，下面給大分享一下煲雞湯的過程。

【冬粉薯煲雞湯】

隻要食材：半邊雞、冬粉薯6根、姜片适量、料酒适量、鹽适量

做法過程：

1、将殺好的土雞去掉不能要的内髒，再用清水重複洗幹淨，然後用刀砍成對半，将一半的雞砍成小塊雞肉待用。

2、用小刀揪起冬粉薯表面的薄皮，然後撕掉全部外皮，再清洗幹淨，切成同樣大小塊裝盤待用。

3、把雞肉倒入鍋中，放入足量的清水，用大火燒開（雞肉提前焯水），然後加入切好的冬粉薯，放入姜片和适量的料酒，蓋上鍋蓋，再用大火煮沸。

4、冬粉薯煲雞湯煮滾後，轉小火慢炖40分鐘左右打開鍋蓋，用勺子攪拌一下，看冬粉薯是否熟透了，熟了再加入适量的鹽即可出鍋了。

5、冬粉薯煲雞湯簡單的做好了，端一碗上桌，忍不住先嘗了一口，冬粉署那個味真不一般。吃起來有點粉糯清脆，湯汁清甜，鮮香美味，營養又豐富！沒吃過的朋友可以試試哦。

好了！今天的美食就先分享到這裡，我是芸芸，歡迎大家關注與支持！如果你有不同的觀點和看法，同時也歡迎你在下方留言一起探讨美食。

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