香辣牛肉粒的做法?主料:牛肉裡脊350克、牛肉醬2大勺、紅尖椒50克、朝天辣兩個、蒜苗50克、原味姜汁一湯匙、料酒一湯匙、生粉一茶匙、鹽少許、醬油适量,下面我們就來說一說關于香辣牛肉粒的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:牛肉裡脊350克、牛肉醬2大勺、紅尖椒50克、朝天辣兩個、蒜苗50克、原味姜汁一湯匙、料酒一湯匙、生粉一茶匙、鹽少許、醬油适量。
牛肉切成小丁,用姜汁、料酒、生粉和少許鹽腌制10分鐘。
紅尖椒切成小丁,朝天辣切碎。
蒜苗切成小丁,與辣椒放在一起備用。
炒鍋放油燒熱,倒入牛肉粒,翻炒至變色加牛肉醬炒勻。
出鍋備用。
炒鍋洗淨,放少量油,燒熱後将辣椒和蒜苗爆香。
倒入牛肉粒,一起翻炒,加點醬油使顔色更好看,中途要是覺得有點幹。
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