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炒蒜苗家常做法

美食更新时间:2024-08-13 22:03:22

炒蒜苗家常做法?作者：蝴蝶_JPkx用料，我來為大家科普一下關于炒蒜苗家常做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒蒜苗家常做法

作者：蝴蝶_JPkx

用料

裡脊肉［豬肉］，蒜苗，洋蔥豬肉二兩，蒜苗五根，洋蔥半個

雞蛋，玉米澱粉，油，鹽，雞精，蔥，花椒，麻椒，辣椒段雞蛋一個，其它适量

做法步驟

1、将裡脊肉洗淨，控水，切均勻薄片。将雞蛋打勻加入适量澱粉拌勻，加入裡脊肉拌勻可加人少量食鹽。待油鍋九成熱時，将裹了裡脊肉放入油鍋中，炸至金黃撈出控油備用。

2、将蒜苗洗淨，斜切片。洋蔥處理幹淨切小塊

3、将蔥切絲備用。取出适量花椒，麻椒，辣椒段備用［喜歡麻辣的可以多放點］。

4、鍋内加入少許油，放入辣椒段，麻椒，花椒，翻炒，煸香出味。加入蔥絲。

5、翻炒幾下加入蒜苗

6、待蒜苗斷生時加入炸好的裡脊肉，加入适量的鹽調味。

7、煸炒至肉入味，加入洋蔥，加入雞精，翻炒至洋蔥斷生。裝盤出鍋。［喜歡吃醬油的可以加入少量調色。］

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