炒蒜苗家常做法?作者:蝴蝶_JPkx用料,我來為大家科普一下關于炒蒜苗家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
作者:蝴蝶_JPkx
用料
裡脊肉[豬肉],蒜苗,洋蔥 豬肉二兩,蒜苗五根,洋蔥半個
雞蛋,玉米澱粉,油,鹽,雞精,蔥,花椒,麻椒,辣椒段 雞蛋一個,其它适量
做法步驟
1、将裡脊肉洗淨,控水,切均勻薄片。将雞蛋打勻加入适量澱粉拌勻,加入裡脊肉拌勻可加人少量食鹽。待油鍋九成熱時,将裹了裡脊肉放入油鍋中,炸至金黃撈出控油備用。
2、将蒜苗洗淨,斜切片。洋蔥處理幹淨切小塊
3、将蔥切絲備用。取出适量花椒,麻椒,辣椒段備用[喜歡麻辣的可以多放點]。
4、鍋内加入少許油,放入辣椒段,麻椒,花椒,翻炒,煸香出味。加入蔥絲。
5、翻炒幾下加入蒜苗
6、待蒜苗斷生時加入炸好的裡脊肉,加入适量的鹽調味。
7、煸炒至肉入味,加入洋蔥,加入雞精,翻炒至洋蔥斷生。裝盤出鍋。[喜歡吃醬油的可以加入少量調色。]
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