蟲草花蒸肉做法大全-tft每日頭條

蟲草花蒸肉做法大全

美食更新时间:2024-07-22 19:16:08

營養家常菜，好吃好看，10分鐘搞定“蟲草花蒸肉餅”

我們家很喜歡蒸菜，清蒸的不容易上火，大部分蒸菜做起來也很省事。所有粵菜酒店、快餐店都會有的蒸菜，“清蒸魚”、“蒸肉餅”還有很多蒸菜選擇。不過，家裡的孩子最愛的是蒸肉餅，無論是玉米紅蘿蔔蒸肉餅，還是鹹蛋蒸肉餅，總之隻要是肉餅，她就能吃下一大碗飯。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）1

有時我會在肉裡加些馬蹄，口感也不錯，還能增加甜味。廣東家常菜蒸菜，健康營養，又美味，做起來吧！今天介紹的是這道“蟲草花蒸肉餅”，這也是廣東比較家常菜的蒸菜，味道鮮美，顔色也好看，而且營養比較高。

蟲草花和香菇一樣，也是菌類，隻是菌種不同、生長環境不同，也可以簡單理解為是一種橙色的“草”。因為不像香菇這些菇類這麼多，很多人還不知道它，也不常吃，但它也是是特别便宜的食材。蟲草花又叫不老草，它含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有多種人體所需的微量元素，是平價美味的的滋補食材。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）2

【蟲草花蒸肉餅】

【材料】：

蟲草花50克、肉末150克、生抽一勺、蚝油一小勺、雞精适量、糖一小勺、鹽适量、玉米澱粉适量、水兩勺

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）3

【做法】：

1.我用的是比較瘦的，其實蒸肉餅要有點肥肉吃起來口感更好。根據自己喜好。肉末加上水、生抽、蚝油、雞精、糖、鹽、玉米澱粉充分攪拌，戴手套用手抓起，摔到盆裡，摔十幾次。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）4

2.把蟲草花洗幹淨，蟲草花我用的是新鮮的，如果是幹的要浸泡一下。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）5

3.肉末放在盤子裡，按扁，我按的這個是比較厚。最好是薄一些，容易蒸熟，中間比四邊薄一些，可以讓成熟一緻。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）6

4.洗好的蟲草花放在肉末上，可以稍微多一些，熟了就出水變少了。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）7

5.蒸鍋裡加水，煮開，放入肉餅蒸15分鐘，我這個比較厚，薄一點蒸10分鐘就可以了。

蟲草花蒸肉做法大全（蟲草花蒸肉餅豬肉這麼蒸）8

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