适合孩子吃的簡單的下飯菜?大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食天天用普通的食材，做出最美味的餐食同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂，下面我們就來說一說關于适合孩子吃的簡單的下飯菜?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

适合孩子吃的簡單的下飯菜

大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

材料：魚頭300 克，基圍蝦200 克，大蒜50 克，幹鍋醬50克，幹辣椒節20 克，花椒5 克鹽、料酒、味精、幹生粉、青花椒油、紅油、菜油各适量 。

做法：

1.把魚頭斬成塊，基圍蝦逐一從背部剖開，一起納盆加少許的鹽、料酒先碼味，随後撲少許幹生粉并放油鍋裡炸熟，撈出來待用。

2.淨鍋放适量的菜油和紅油，下大蒜、幹辣椒節和花椒蒜香後，放幹鍋醬炒幾下，接着倒入魚頭和基圍蝦，加鹽、味精和青花椒油炒勻便盛入幹鍋即成。

材料：

豬腳2個，花生米200g，蔥，姜，幹辣椒2個，醬油，糖，鹽，食用油

做法：

1、豬腳去除上面的殘留的毛（有用火燒，有用松香拔出）清洗幹淨後，斬成小塊，放入開水鍋中煮約5 分鐘，撈出沖洗幹淨，瀝幹水份備用。蔥切成蔥段，幹辣椒剪成兩段，姜切片備用。花生米用水泡開，撈出備用。

2、取一陶鍋（因為陶鍋加熱更均勻，出鍋後肉質也更香），冷鍋倒入适量的食用油，開小火待油熱下蔥段、姜片和幹辣椒段爆香，再倒3碗清水燒開。

3、然後加入煮過的豬腳和準備好的花生米。再放入半碗醬油，兩小勺糖，适量的鹽大火煮開，蓋上鍋蓋，轉小火持續焖煮約1 小時，湯汁收濃後熄火，繼續焖約20 分鐘，即可出鍋裝盤開吃。

食材 ：鴨肉、腐竹、八角、桂皮、香葉、花椒、冰糖、幹辣椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、生抽、老抽

做法：

1、鴨肉洗淨斬成塊，生姜切成片，蔥切成段，幹辣椒剪成絲

2、腐竹用清水洗淨後，泡軟撈出切成段。

3、鍋内放入适量的水，下入鴨塊，加入幾片生姜與蔥段，再放入少許料酒，開火，焯燙至鴨塊變色後用漏勺将其撈出，用清水沖洗淨表面的血沫，瀝幹水分備用。

4、鍋内放入少許油燒熱，下入八角、桂皮、花椒小火炒出香味後，下入焯燙好的鴨塊，轉大火，炒至鴨塊出油。

5、放入一小勺料酒炒勻後，下入幹辣椒、生姜、大蒜、香葉、冰糖、鹽、一小勺老抽、兩小勺生抽炒勻至鴨塊上色。

6、倒入沒過材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮20分鐘。

7、下入腐竹，炒勻後繼續煮5分鐘，至鍋内湯汁基本收幹，下入蔥段，炒勻即可。

食材：豬前肘1個，紅葡萄酒100克，桂花醬25克，蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、花椒、八角、香葉、嫩糖色、白糖、味精、高湯、濕澱粉、色拉油各适量。

做法步驟：

1、豬前肘去骨後漂洗幹淨，同花椒、八角、香葉一起放入高壓鍋中壓約15分鐘，取出豬肘改刀成3厘米見方的塊；

2、淨鍋上火，放油少許，下入蔥段、姜片煸香，摻入适量高湯，調入嫩糖色、紅葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等，放入肘肉塊，以大火燒開後撇淨浮沫，再改用小火燒至肉塊爛且湯汁略顯濃稠時，勾入少許芡汁；

3、放入桂花醬翻勻，出鍋裝盤即可食用。

食材：雞腿2個、土豆2個、尖椒1個、紅椒1個、洋蔥1/2個、油鹽适量、姜3片、花椒15粒、大料1個、香葉2片、啤酒500Ml、生抽1湯匙、白糖1/2湯匙、幹辣椒5個，郫縣豆瓣醬2湯匙

做法：

1.食材備齊洗淨，土豆去皮洗淨，将雞腿斬成塊。将土豆切成滾刀塊，尖椒和紅椒、洋蔥切成片。

2.鍋加水，冷水下入雞塊焯水，水開後撇去浮沫，将雞塊焯透，撈出待用。

3.鍋加油燒熱，下入姜片，蒜粒，花椒，大料，香葉，幹辣椒段炒香，下入豆瓣醬小火炒出紅油。

4.下入雞塊翻炒均勻，淋入啤酒，在加入适量熱水（要沒過雞塊），醬油，白糖，大火燒開，轉小火炖制15分鐘。

5.下入土豆塊，繼續炖制，将土豆炖制熟透，加入鹽調味，下入尖椒，紅椒，洋蔥，翻炒均勻，盛出裝盤即可。

材料：西芹半棵，金針菇一包（200克），枸杞子20粒左右，食用油半湯匙，鹽1.5茶匙（分兩次用），香醋1茶匙，麻油半茶匙，雞精粉少許

做法：

1.金針菇去根并撕開。西芹先将外層的菜筋從頂端朝下撕去，然後清洗幹淨。

2.将西芹長度切成三段，大體和金針菇長度相似，随後切成絲。

3.鍋内燒開水後，放半湯匙食用油和1茶匙鹽，然後将西芹絲焯燙3分鐘，撈起後馬上過冷水，瀝幹水分。再将金針菇焯燙1分鐘，撈起瀝幹水分。枸杞子用開水浸泡片刻後沖洗幹淨。

所需食材：鲈魚一條、姜絲、蔥絲适量，蒸魚豉油

1.把鲈魚身上的黏液、黑膜、血塊和魚鱗處理幹淨。

2.把鲈魚豎起擺放在盤子裡，上蒸鍋大火蒸8分鐘。

3.蒸好之後把蒸魚的水倒掉。

4.接着在魚身上擺上姜絲和蔥絲，淋上蒸魚豉油，再淋上熱油即可。

食材：紅薯葉1把，蒜末适量，小米椒1個，生抽1小勺，蚝油少許，油鹽适量，水澱粉少許

1、把紅薯葉清洗幹淨，注意紅薯葉的梗也是可以食用的，口感也很不錯，所以我們如果買的時候帶着梗，那麼不要扔掉了。

2、鍋中燒熱，淋入食用油，同時把蒜末和小米椒下鍋炒香，然後就把紅薯葉下鍋，大火快炒半分鐘左右。

3、接着烹入生抽和蚝油，然後繼續大火快炒十秒鐘左右，最後調入少許的食鹽，快速翻炒至入味。

4、最後我們沿着鍋邊淋入少許的水澱粉，将湯汁收濃稠，這樣香味才會包裹到紅薯葉上。

食材：嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、姜片

做法

1. 準備一隻嫩雞，洗淨；

2. 用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片姜片，靜置五分鐘；

3. 準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻；

4. 把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘；

5. 電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可以)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底；

食材：雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 幹紅辣椒6根 鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）幹澱粉2茶匙（10克）米醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水澱粉2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）

做法：

1.雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。

2.将蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。

3.鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顔色略變深後，放入幹辣椒爆香。

4.放入雞丁炒至變色後，将青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米即可。

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