徐州特色美食小吃列表?徐州地鍋雞說到地鍋雞,徐州必須是最正宗的,地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,簡直招待客人最好的一道硬菜,我來為大家科普一下關于徐州特色美食小吃列表?以下内容希望對你有幫助!
徐州地鍋雞
說到地鍋雞,徐州必須是最正宗的,地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,簡直招待客人最好的一道硬菜!
羊方藏魚
這道菜不僅是徐州名菜,更是在中國傳統古典菜中被稱為第一名菜,已經有了4300年的曆史了。羊肉魚肉相融,美味無比,據傳彭祖當年也吃過這道菜,才使得這道菜流傳至今。
蜜三刀
這道菜同時也是徐州當地知名的風味小吃之一,徐州地方特産八大樣之首,據傳改名字是蘇東坡所起,有着豐富的曆史典故!
徐州把子肉
把子肉不僅在徐州,在山東在蘇北蘇南都很受歡迎,魯菜中的把子肉也十分有名,不過江蘇人更适合吃徐州把子肉,帶皮的大肉,經過烹制肥而不膩,配上一些蔬菜,口口留香,再配上一碗澆上肉湯的白米幹飯,吃起來滿嘴流油,回味悠長,口口留香!
烙馍馍
烙馍馍是徐州傳統的小吃美食,并且起源于楚漢時期,由劉邦安排行軍人員,将蒸鍋反放,面團和軟攤薄制成,一直流傳至今,味道松軟,耐放!可以配上任何菜或者湯食用。
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