現代社會，亞健康人群越來越普遍。随着人們對健康意識的提高，消費者對飲食健康愈發重視，養生水料理也開始流行起來。

于是，生産廠家在傳統全不鏽鋼壺身水壺基礎上，升級出标榜玻璃材質燒水容器健康概念，玻璃與水接觸蒸煮過程中，沒有任何重金屬及化學物有害物析出。并以精細烹饪、量化營養等為功能特色的半體玻璃養生壺便受到消費者的青睐，成為了很多養生人士的标配用品。

傳統水壺

由于市場的巨大需求，有些知名大品牌近幾年也相繼推出自己的養生壺系列産品，受到市場追捧。

那麼，我們家裡的傳統半玻璃養生壺，是否真的“養生”、真的健康呢？

首先我們拆解一下市面上流行的傳統養生壺(如下圖),由于結構采用傳統底盤發熱式，養生壺的構成并不是全玻璃的壺體，而是透明的半玻璃壺身 金屬發熱盤 壺蓋的形式，而且玻璃壺身和金屬發熱盤之間，為了防止漏水，必須采用矽膠等高分子材料進行密封。

傳統半玻璃燒水壺拆解

那麼問題來了：半玻璃壺身 金屬發熱盤 矽膠密封圈的壺體組合，還能否起到“養生”的作用嗎？

衆所周知，所謂不鏽鋼金屬實際是在鐵的基礎上加入重金屬“鉻“、“鎳”及“錳”來達到防鏽作用，使用過程中會水溶性析出重金屬微量元素，特别是有些不良商家用廉價用的“錳''代替“鎳”,便成 高錳鋼。而重屬微量元素攝入對身體健康的危害是明顯且嚴重的。

事實面前，不斷媒體曝光的水壺及器具重金屬超标的報道，還不能引起我們的警惕嗎?

高錳鋼重金屬超标個案

讓我們回家看看自己家裡的養生壺，是不是這種現狀？

我們再來看這一則新聞：2019年6月，《消費者報道》對市面上知名小家電品牌的7款養生壺進行了測評。7款養生壺底部膠圈全部都檢出揮發性化合物，含量均超過德國、法國相關标準和法令限值的2~3倍，使用過程中釋出對人體有害物質。目前國标對這方面規定有所滞後或缺失。

（德國食品及日用品法規LFGB和法國食品接觸材料法令25/11/1992都對與食品接觸的矽橡膠制品做出了規定，揮發性化合物含量應低于0.5%。但是這次檢測顯示7款養生壺揮發性化合物含量超過限值的2~3倍以上）

結論：養生壺的底部膠圈析出化學物存嚴重危害風險

矽橡膠的生産工藝較複雜，生産過程中會殘留一些加工助劑，這類助劑通常為揮發性化合物，常壓下沸點低于100℃的水溶性化學物質，其中一些是可能具有毒性的殘留溶劑、添加劑等，可能遷移至食品中，從而給我們的飲食安全帶來風險。

而且養生壺特殊在于消費者常用來煮花茶、中草藥、檸檬水、牛奶之類，這些食物具有酸性或油性，使得金屬金發熱盤和矽膠固有存在的重金屬及化合物等害物質更易析出，消費者可以直接喝進肚子裡。

米士尼團隊經過長達四年的潛心研發，終于推出了全玻璃的養生壺，不含金屬發熱盤，不含矽膠密封圈，水煮食材過程中沒有任何因容器而析出的有害物，才是“真養生”！

米士尼養生壺結構圖示

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