姜汁藕片的家常做法?藕去皮洗淨,洗好的藕切薄片鍋中加水放入藕片開火煮一兩分鐘關火撈起,用涼水過濾兩次(去除多餘澱粉,使藕片吃起來更清爽),今天小編就來聊一聊關于姜汁藕片的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
藕去皮洗淨,洗好的藕切薄片。
鍋中加水放入藕片開火煮一兩分鐘關火撈起,用涼水過濾兩次(去除多餘澱粉,使藕片吃起來更清爽)。
生姜泡椒剁成顆粒,與醬油花椒油醋鹽用小碗一起攪拌(醬油可不用)。将拌好的姜汁倒入盛放藕片的碗中攪拌均勻,倒入碟中。
炒鍋内倒入适量食用油小火煮至冒熱氣,将一兩個切段的幹辣椒和泡椒下鍋翻炒兩三下,關火,油與辣椒一起淋在盛好藕片的碟子中,就大功告成啦。
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