仔鴨怎麼做好吃?用料:1000g鴨子、适量油、适量鹽、适量老抽、适量蒜頭、适量姜、适量料酒、适量小茴香、适量香葉,今天小編就來聊一聊關于仔鴨怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:1000g鴨子、适量油、适量鹽、适量老抽、适量蒜頭、适量姜、适量料酒、适量小茴香、适量香葉。
仔鴨洗淨切塊備用,蒜拔好備用。
熱鍋下油,放入姜片。
等姜片炒出香味,倒入鴨子。
加适量老抽調味。加适量小茴香調味。
加适量香葉調味。翻炒鴨塊,炒出香料的香味來。
加适量料酒調味。大火快炒約2分鐘。
加入開水,以淹沒鴨塊為好。
大火燒開後,改中小火慢炖,同時加入蒜頭。
小火炖約25分鐘,大火收汁出鍋。
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