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苦瓜炒熟了過夜還能吃嗎

美食更新时间:2024-12-02 14:55:05

苦瓜炒熟了過夜還能吃嗎?炒熟的苦瓜過夜不可以吃因為炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅增高，進入胃後轉變成亞硝酸鹽亞硝酸鹽在具備特定條件後會生成一種被稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發疾病的危險因素之一，而且亞硝酸鹽即使加熱也不能去除，現在小編就來說說關于苦瓜炒熟了過夜還能吃嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

苦瓜炒熟了過夜還能吃嗎

炒熟的苦瓜過夜不可以吃。

因為炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅增高，進入胃後轉變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在具備特定條件後會生成一種被稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發疾病的危險因素之一，而且亞硝酸鹽即使加熱也不能去除。

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