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大廚是怎樣做牛肉面的

美食 更新时间:2025-04-26 00:55:44

大廚是怎樣做牛肉面的?主料:面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g,今天小編就來聊一聊關于大廚是怎樣做牛肉面的?接下來我們就一起去研究一下吧!

大廚是怎樣做牛肉面的(需要準備哪些食材)1

大廚是怎樣做牛肉面的

主料:

面條350g、熟牛肉100g、熟肉絲80g。

輔料:

油适量、鹽适量、料酒适量、生抽适量、蔥适量、蒜适量、辣油适量、雞精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹筍100g、小番茄100g、雞毛菜50g。

步驟:

(1)準備好食材。

(2)雞毛菜洗淨,小番茄洗淨。

(3)竹筍去殼,洗淨切絲。

(4)把筍絲放入開水焯3分鐘撈出。

(5)鍋裡油熱,下筍絲,加料酒煸炒至發黃。

(6)放入熟的肉絲。

(7)加糖,先抽,煸炒3分鐘,加些鹽,辣椒醬,雞精煸勻,撒些蔥花盛出待用。

(8)把雞毛菜用開水焯熟,撈出待用。

(9)面條放開水煮熟。

(10)把面條撈入大碗。

(11)碼上小番茄,牛肉,雞毛菜,筍絲炒肉。

(12)撒上熟芝麻,撒些蒜末,淋上辣油,攪拌好即可食用。

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