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牛奶可以和蘋果一起吃嗎

生活更新时间:2024-11-26 15:38:43

牛奶可以和蘋果一起吃嗎?吃蘋果前後1小時内不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收，今天小編就來聊一聊關于牛奶可以和蘋果一起吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛奶可以和蘋果一起吃嗎

吃蘋果前後1小時内不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸收。

牛奶在胃部，會在胃蛋白酶和胰酶的作用之下分解，之後進入小腸被吸收。牛奶當中的蛋白質和蘋果當中的果酸相遇會凝固，進而影響消化吸收。

在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導緻消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

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