雞蛋1個嫩豆腐半塊海鮮菇半盒鹽2克蚝油1勺生抽1勺蒜2瓣蔥花2克
食材準備: 豆腐不要太多,半塊足夠,記得是嫩豆腐,海鮮菇切成段
雞蛋打散,平底鍋倒少量油,倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮,雞蛋液凝固就好,不要煎老了。卷起出鍋。
把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用,其實切成别的形狀也行哈
鍋裡放油燒熱炒海鮮菇,大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加适量開水。
倒入豆腐,雞蛋皮,加生抽,蚝油,鹽,中火煮6分鐘,起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做,還有灑入蔥花。給孩子做的菜,不要加雞精味精,雞精味精雖是增鮮,但打破了食物本身的鮮味。
出鍋就醬紫啦~
豆腐很嫩,湯很鮮,要不要來一口?
兩個人,兩個菜,晚上打了兩杯燕麥豆漿,全部吃光光咯~~
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